• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Cuisine Culinaire

Recettes faciles et rapides.

  • Accueil
  • Recettes
    • Plat principal
    • Accompagnements
    • Soupes et potages
    • Salades
    • Dessert
  • Contact
  • Politique de confidentialité

cuisine algérienne

Couscous aux fèves fraîches à la vapeur. 4 ingrédients : fèves entières, avec la cosse, graines de couscous (semoule), huile d’olive de qualité et sel. Recette kabyle toute simple et tellement bonne. A servir avec du lait fermenté (lait caillé, lait ribot ou babeurre). Un pur régal!

Couscous aux fèves fraîches à la vapeur, avec ou sans couscoussier

Recette de la chorba frik traditionnelle algérienne. Simple et très parfumée. C’est la soupe principale du ramadan! A base de viande, frik (blé vert concassé), oignon, ail, pois chiches, tomates, épices, coriandre fraîche. Arrosée d'un filet de jus de citron et parsemée de coriandre fraîche, yummy!

Chorba frik traditionnelle (recette soupe au blé concassé)

Citrons confits au sel à la marocaine

Citrons confits, recette facile

Berkoukes ou mhamsa au poulet est une soupe repas traditionnelle des pays du Grand Maghreb. A base de petites pâtes en forme de billes, légumineuses, légumes frais et poulet (ou autre viande). Un plat complet, économique et réconfortant. La soupe peut être piquante par l’ajout de piment ou d’harissa.

Berkoukes au poulet (berkoukech, mhamsa) – Soupe

Recette du couscous algérien aux légumes en sauce, tel que le faisait ma mère, avec ou sans viande (couscous végétarien). Avec ou sans couscoussier. Un plat unique, complet, sain et réconfortant que vous pouvez adapter selon vos goûts, en variant les légumes, les épices et/ou la viande.

Couscous algérien aux légumes, avec ou sans viande

Feuilles de chou farci recette algérienne, ou dolma krombit. Feuilles de chou farcies de viande hachée, roulées, cuites, dans une cocotte, avec une sauce tomate, de la viande et des pois chiches.

Chou farci recette algérienne dolma krombit

Salade de poivrons kabyle avec des tomates et de l'huile d'olive. Aussi simple à faire que savoureuse. Délicieuse en en entrée sur des tranches de pain ou en accompagnement d'une viande ou d'un poisson.

Ifelfel s’zith (salade de poivrons kabyle)

Tajine de viande aux haricots verts, un plat complet, simple mais tellement savoureux. Peut se faire avec des haricots frais, surgelés ou en conserves. La viande est tendre à souhait.

Tajine de viande aux haricots verts

Boureks à la viande hachée, fromage et olives

Boureks à la viande hachée, fromage et olives

Galettes de semoule aux oignons verts

Galettes de semoule aux oignons verts (kesra ou harcha)

  • Page 1
  • Page 2
  • Page 3
  • Next Page »

Primary Sidebar

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest 
  • RSS
  • Twitter

Bonjour ! Je m'appelle Malika. Je vis en Californie avec mon mari Andy et ma fille Alexie. Vous trouverez ici des recettes de cuisine simple et familiale. J'espère qu'elles vous plairont !

Abonnez-vous à la newsletter :

Footer

 

Abonnez-vous à la newsletter :

  • Politique de confidentialité

  • Accueil
  • Recettes
    ▼
    • Plat principal
    • Accompagnements
    • Soupes et potages
    • Salades
    • Dessert
  • Contact