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Cuisine Culinaire

Recettes faciles et rapides.

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Salade de concombre, tomates et oignons à l'orientale. Recette simple, économique et tellement bonne ! Persil, menthe, citron et/ou sumac, huile d'olive, poivre et sel. C'est tout!

Salade concombre et tomates à l’orientale

Délicieuse salade de fruits frais avec une sauce au miel et jus de citron. Une recette facile, rapide et colorée : melon, fraises, myrtilles (bleuets), mûres, raisins, kiwi, ananas... A servir comme dessert pour finir un repas ou à l'apéro. A varier selon les fruits en saison !

Recette salade de fruits, sauce miel et citron

Confiture de figues aux noix, sans pectine. Recette facile, 4 ingrédients : figues (fraîches ou surgelées), sucre, jus de citron et noix. Délicieuse sur les tartines du matin, dans un plateau de fromage, avec du foie gras à l'apéritif (lors des fêtes de Noel, de fin d'année ou autres grandes occasions)...

Recette confiture de figues aux noix

Recette de la confiture de figues traditionnelle, sans pectine | sans sucre gélifiant. Figues fraîches ou congelées, sucre, jus de citron et éventuellement un arôme (par ex. vanille). Cuisson rapide : 25 minutes.

Confiture de figues sans pectine, recette facile

Mélasse de grenade maison (ou mélasse de grenadine) : jus de grenade, jus de citron et éventuellement un peu de sucre. Recette très facile à faire. Pour napper vos desserts (panna cotta, crème glacée, riz au lait...), salades, viandes et poissons, et les petits plats du mezze (houmous, baba ghanouj, ...)

Mélasse de grenade maison (mélasse de grenadine)

Recette du nectar d'abricots : simple et rafraîchissant. Abricots, frais ou surgelés, sucre, eau et éventuellement un peu de jus de citron. Je vous donne 3 façons de faire ce nectar : avec ou sans cuisson. Et je vous montre comment le conserver en pots pour en profiter toute l'année.

Nectar d’abricots maison, recette facile

Recette du coulis de fraises pour accompagner vos desserts. Fraises fraîches ou surgelées, avec ou sans cuisson. Délicieux pour napper des panna cotta, crèmes glacées, yaourt, crèmes dessert, cheesecakes, gâteaux, tartes, ...

Coulis de fraises maison, recette facile

Délicieux smoothie aux abricots et yaourt, frais et onctueux. Avec des abricots frais ou surgelés. Recette de base et conseils pour faire des variantes, selon vos goûts et ce que vous avez sous la main.

Smoothie aux abricots et yaourt

Recette de chutney de figues fraîches aux épices, raisins secs et vinaigre de cidre de pomme. A servir en accompagnement de viandes grillées ou rôties, des légumes. Magnifique aussi dans un plateau de fromages, sur du pain naan, tranches de baguette...

Chutney de figues maison, recette facile

Recette toute simple de compote de figues fraîches. A déguster telle quelle ou accompagnée d'une glace (ou de chantilly) pour les plus gourmands. Peut servir de topping pour des crêpes, gaufres, pancakes, pain perdu, yaourt ...

Compote de figues fraîches, recette facile

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Bonjour ! Je m'appelle Malika. Je vis en Californie avec mon mari Andy et ma fille Alexie. Vous trouverez ici des recettes de cuisine simple et familiale. J'espère qu'elles vous plairont !

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