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Cuisine Culinaire

Recettes faciles et rapides.

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Accompagnements

Salade coleslaw : recette de salade de chou très populaire aux US. A base de chou (blanc, vert ou rouge). Croquante et rafraîchissante. Très simple et rapide à faire.

Salade coleslaw recette américaine

Riz libanais aux vermicelles, facile et rapide à faire. Excellent pour accompagner chawarma, chich taouk, ragoûts de viandes, brochettes et grillades, ...

Riz libanais aux vermicelles (riz aux vermicelles)

Recette des lentilles au riz et oignons frits bien dorés, ou mjaddara. Un plat libanais végétarien, économique, nutritif et très simple à faire.

Riz aux lentilles et oignons frits végétarien (Mjaddara)

Aubergines farcies végétariennes (Imam Bayildi), délicieuse recette turque. Farce aux légumes sans viande : tomates, oignons, ail, épices et herbes aromatiques. Recette végétarienne / végétalienne / vegan

Aubergines farcies végétariennes (recette Imam Bayildi)

Chakchouka algérienne

Recette Chakchouka algérienne aux oeufs

Le zaalouk / zaalouka recette de caviar d'aubergine à la marocaine. Un plat on ne peut plus simple et tellement succulent. Des aubergines, des tomates, de l'ail et des épices / herbes aromatiques. Après cuisson, vous pouvez éventuellement arroser avec une bonne huile d'olive et/ou du jus de citron.

Zaalouk recette marocaine (caviar d’aubergines)

Recette de la sauce raita : une sauce au yaourt rafraîchissante, saine facile. Yaourt, légumes ou fruits, épices et herbes aromatiques.

Sauce raita indienne (sauce yaourt)

Spaghetti au pesto de basilic et légumes - Spaghetti au pesto de basilic et légumes poêlés : simple, délicieux et très parfumé. Délicieux en plat principal ou en plat d'accompagnement pour les viandes et poissons grillés ou poêlés. Utilisez du pesto maison ou du commerce. Mais franchement, le pesto maison est tellement plus parfumé et en plus il se fait en 2 minutes!

Spaghetti au pesto de basilic et légumes

Boureks à la viande hachée, fromage et olives

Boureks à la viande hachée, fromage et olives

Batatas a murro (pommes de terre à la portugaise)

Batatas a murro (pommes de terre à la portugaise, huile d’olive, ail et herbes aromatiques)

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Bonjour ! Je m'appelle Malika. Je vis en Californie avec mon mari Andy et ma fille Alexie. Vous trouverez ici des recettes de cuisine simple et familiale. J'espère qu'elles vous plairont !

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