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Cuisine Culinaire

Recettes faciles et rapides.

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Recette du Lassi à la mangue : une des meilleures boissons rafraîchissantes indiennes. Yaourt, mangues fraîches ou surgelées, lait ou eau, sucre/miel. Je vous donne une formule de base que vous pouvez adapter facilement selon vos goûts.

Lassi à la mangue (boisson froide indienne)

Couscous aux fèves fraîches à la vapeur. 4 ingrédients : fèves entières, avec la cosse, graines de couscous (semoule), huile d’olive de qualité et sel. Recette kabyle toute simple et tellement bonne. A servir avec du lait fermenté (lait caillé, lait ribot ou babeurre). Un pur régal!

Couscous aux fèves fraîches à la vapeur, avec ou sans couscoussier

Recette du gâteau à la noix de coco et yaourt, très moelleux. Simple, parfumé et économique. Sur la base du fameux gâteau au yaourt. Pas besoin de balance, le pot de yaourt sert de mesure.

Gâteau noix de coco et yaourt, très moelleux

La purée de pommes de terre classique : toute simple, économique et tellement bonne. Une recette de base que vous pouvez varier de mille et une façons. Plus des idées pour la servir et pour accomoder les restes. 

Purée de pommes de terre, recette de base

Délicieux plat complet et équilibré : poulet aux poivrons et pommes de terre fondantes en sauce tomate. Ce sont des morceaux de blanc de poulet sautés puis mijotés avec des légumes dans une sauce tomate. Une recette simplissime, facile et économique!

Poulet aux poivrons et pommes de terre fondantes en sauce tomate

Délicieux pain de viande américain, très moelleux et juteux. Recette facile et rapide à préparer. Viande hachée, légumes, herbes et épices, oeufs, tranches de mie de pain, ketchup (ou sauce tomate). Traditionnellement servi avec de la purée de pommes de terre et une sauce pour pain de viande (ketchup, sauce tomate, sauce barbecue, ...)

Pain de viande américain, moelleux et juteux

Gâteau renversé à l’orange sanguine, imbibé d’un délicieux sirop de jus d’orange. Moelleux, parfumé et fondant à la bouche. Oeufs, sucre, beurre, yaourt, farine, amandes en poudre et oranges sanguines (ou une autre variété d’orange).

Gâteau renversé à l’orange sanguine, recette facile

La recette du mouskoutchou (ou meskouta), simple, très moelleux avec une mie légère et aérée. Gâteau algérien économique et très facile à faire. Une base que vous pouvez décliner de mille et une façon.

Mouskoutchou ultra moelleux, gâteau algérien facile

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Bonjour ! Je m'appelle Malika. Je vis en Californie avec mon mari Andy et ma fille Alexie. Vous trouverez ici des recettes de cuisine simple et familiale. J'espère qu'elles vous plairont !

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