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Cuisine Culinaire

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Lassi à la mangue

Par Malika A. Black 3 Comments

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Délicieux lassi à la mangue sucré, rafraîchissant et très facile à faire. Une recette saine : mangue fraîche ou surgelée, yaourt, eau ou lait, sucre. / cuisineculinaire.comVoici une délicieuse boisson rafraîchissante originaire de l’Inde : le lassi. Il se fait à base de yaourt ou lait fermenté (le yaourt est très utilisé dans la cuisine indienne – dans les marinades, les sauces, les boissons, …)

Le lassi se fait en brassant du lait fermenté ou du yaourt avec la même quantité d’eau. C’est une boisson très populaire en Inde, en particulier dans la région du Penjab où elle est dégustée généralement en dehors des repas.

Il existe de nombreuses variantes de cette boisson de base : on peut rajouter du sucre, des épices (comme le garam massala ou la cardamome), des herbes fraîches (la menthe en particulier), de l’eau de fleur d’oranger, de l’eau de rose, du citron… On peut également rajouter des fruits comme la mangue, la banane, la framboise, la fraise… Ma fille et moi-même aimons beaucoup le lassi à la mangue, mon mari le pauvre est malheureusement allergique à ce fruit !

Aujourd’hui je vous donne la recette du lassi à la manque. Vous pouvez soit utiliser de la mangue fraîche ou de la mangue surgeléee.

Délicieux lassi à la mangue sucré, rafraîchissant et très facile à faire. Une recette saine : mangue fraîche ou surgelée, yaourt, eau ou lait, sucre | cuisineculinaire

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4.0 from 1 reviews
Lassi à la mangue
 
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Prép.
5 mns
Cuisson
Total
5 mns
 
Auteur: Malika A. Black
Type de recette: Boisson
Cuisine: Indienne
Quantité: 2
Ingrédients
  • 1 grosse mangue (ou 2 tasses de mangue surgelée en cubes)
  • 175 ml de yaourt nature
  • 175 ml d’eau froide (ou de lait)
  • Du sucre selon votre goût (miel, sirop d’érable)
Préparation
  1. Pelez la mangue et coupez sa chair en cubes.
  2. Mettez les cubes de mangue dans un blender avec le yaourt, l’eau ou le lait et le sucre. Mixez le tout jusqu’à obtention d’un mélange lisse.
  3. Servez aussitôt et bonne dégustation!
3.4.3177

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Reader Interactions

Comments

  1. Emmanuelle

    7 septembre 2017 at 13 h 11 min

    Un e recette très simple et qui à l’air parfaite pour se rafraîchir ou se faire plaisir 🙂 bisous Malika

    Répondre
  2. Brigitte Sillam

    9 décembre 2015 at 15 h 04 min

    A déguster en toute saison ! Peut-être même que l’on peut y ajouter des copeaux de noix de coco ?

    Répondre
    • Malika A. Black

      17 décembre 2016 at 15 h 35 min

      Très bonne idée Brigitte. Merci pour ton commentaire.

      Répondre

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Bonjour ! Je m'appelle Malika. Je vis en Californie avec mon mari Andy et ma fille Alexie. Vous trouverez ici des recettes de cuisine simple et familiale. J'espère qu'elles vous plairont !

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