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Cuisine Culinaire

Recettes faciles et rapides.

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végétarien

Couscous aux fèves fraîches à la vapeur. 4 ingrédients : fèves entières, avec la cosse, graines de couscous (semoule), huile d’olive de qualité et sel. Recette kabyle toute simple et tellement bonne. A servir avec du lait fermenté (lait caillé, lait ribot ou babeurre). Un pur régal!

Couscous aux fèves fraîches à la vapeur, avec ou sans couscoussier

Mini bok choy sautés, une recette facile et rapide. Le bok choy est une variété de chou chinois. Ils sont sautés dans un peu d’huile, à la poêle ou dans un wok, avec un peu d’huile, gingembre, ail, et de la sauce soja. Un délicieux plat d’accompagnement pour vos viandes, poulet et poissons. Si vous êtes végétarien ou vegan, c’est bon avec le tofu. Pour un plat sans gluten, utilisez de la sauce soja sans gluten.

Bok choy sautés, recette facile, rapide

Recette du riz aux champignons ou plus précisément, riz pilaf aux champignons. C'est un plat délicieux, facile et rapide. Du riz, des champignons, oignon, ail, assaisonnement et bouillon. Des ingrédients basiques pour un plat tellement savoureux. La quantité des champignons est selon votre goût.

Riz aux champignons, recette facile et rapide

Riz libanais aux vermicelles, facile et rapide à faire. Excellent pour accompagner chawarma, chich taouk, ragoûts de viandes, brochettes et grillades, ...

Riz libanais aux vermicelles (riz aux vermicelles)

Recette des lentilles au riz et oignons frits bien dorés, ou mjaddara. Un plat libanais végétarien, économique, nutritif et très simple à faire.

Riz aux lentilles et oignons frits végétarien (Mjaddara)

Aubergines farcies végétariennes (Imam Bayildi), délicieuse recette turque. Farce aux légumes sans viande : tomates, oignons, ail, épices et herbes aromatiques. Recette végétarienne / végétalienne / vegan

Aubergines farcies végétariennes (recette Imam Bayildi)

Chakchouka algérienne

Recette Chakchouka algérienne aux oeufs

Le zaalouk / zaalouka recette de caviar d'aubergine à la marocaine. Un plat on ne peut plus simple et tellement succulent. Des aubergines, des tomates, de l'ail et des épices / herbes aromatiques. Après cuisson, vous pouvez éventuellement arroser avec une bonne huile d'olive et/ou du jus de citron.

Zaalouk recette marocaine (caviar d’aubergines)

Tbikha aux blettes, pois chiches, artichauts et fèves

Tbikha aux blettes (avec pois chiches, artichauts et fèves)

Fèves en sauce avec petits pois et artichauts (Tbikha)

Fèves en sauce avec petits pois et artichauts (Tbikha)

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Bonjour ! Je m'appelle Malika. Je vis en Californie avec mon mari Andy et ma fille Alexie. Vous trouverez ici des recettes de cuisine simple et familiale. J'espère qu'elles vous plairont !

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