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Cuisine Culinaire

Recettes faciles et rapides.

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cuisine marocaine

Citrons confits au sel à la marocaine

Citrons confits, recette facile

Chair très charnue et dense, juteuse et sucrée, très parfumée, avec peu de pépins

Salade de tomates et concombre à la marocaine

Brochettes de kefta marocaines

Brochettes de kefta à la marocaine

Couscous marocain aux légumes et à la viande, la recette traditionnelle de base. Un plat complet familial à base de légumes frais, légumes secs et viande (boeuf, agneau ou poulet). Vous pouvez faire une version végétarienne / vegan en omettant la viande et en mettant plus de légumes secs.

Couscous marocain aux légumes et viande

Carottes en sauce chermoula (ou zrodia mchermla) : un plat facile, rapide et plein de saveurs. La chermoula est composée de persil (ou de coriandre), ail, jus de citron, épices et huile d'olive. C'est bon aussi bien chaud que froid. A servir comme salade cuite en entrée, ou en plat d'accompagnement, sans gluten, pour viandes, poulet, poisson, fruits de mer, merguez ... Ou, si vous êtes végétarien / vegan, tout simplement avec du pain.

Carottes en sauce chermoula, recette facile rapide

Recette des pommes de terre à la chermoula / charmoula, ou batata mchermla. Un plat facile, rapide et plein de saveurs. Ce sont des pommes de terre en sauce chermoula faite à base de persil, coriandre, ail, jus de citron, des épices et de l'huile d'olive. C'est bon aussi bien chaud que froid. Et vous pouvez les servir comme salade ou plat d'accompagnement pour viandes, poulet, poisson, merguez ... Ou tel quel avec du pain pour saucer dedans.

Pommes de terre à la chermoula (recette batata mchermla)

Recette du poulet à la marocaine au citron confit et olives (ou poulet mhamer, poulet maqli). Le poulet est mariné dans une sauce chermoula : coriandre, persil, épices, citron confit, ail, oignons et huile d'olive. Accompagnement : frites ou des pommes de terre sautées, pain, riz, pâtes, couscous, etc

Poulet à la marocaine au citron confit et olives

Recette de la chermoula marocaine ou charmoula. Facile, rapide et pleine de saveurs. Peut être utilisée comme marinade ou comme sauce ou condiment pour servir avec le poisson, le poulet, les légumes (pommes de terre, carottes, aubergines, ...) Composée de coriandre, persil, ail, jus de citron et des épices à chermoula.

Chermoula (recette de sauce et marinade marocaine)

Le zaalouk / zaalouka recette de caviar d'aubergine à la marocaine. Un plat on ne peut plus simple et tellement succulent. Des aubergines, des tomates, de l'ail et des épices / herbes aromatiques. Après cuisson, vous pouvez éventuellement arroser avec une bonne huile d'olive et/ou du jus de citron.

Zaalouk recette marocaine (caviar d’aubergines)

Salade d'oranges a l'eau de fleur d'oranger et cannelle

Salade d’oranges parfumée à l’eau de fleur d’oranger et cannelle

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Bonjour ! Je m'appelle Malika. Je vis en Californie avec mon mari Andy et ma fille Alexie. Vous trouverez ici des recettes de cuisine simple et familiale. J'espère qu'elles vous plairont !

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