Je vous l’ai déjà dit, j’adore la sauce au fromage bleu!Je l’aime en dip avec des crudités ou des ailes de poulet sauce buffalo, ou en sauce pour salades avec de la viande ou du poulet. Elle est parfaite et elle est prête en moins de 5 minutes ! Et en plus vous pouvez la préparer jusqu’à trois jours à l’avance, elle se garde bien au réfrigérateur dans un bocal.
Voici une salade toute simple : salade verte, tomate, oignon, concombre, avocat, olives, et sauce au fromage bleu. Vous pouvez mettre des crudités selon votre goût. Vous pouvez la servir en entrée ou en plat d’accompagnement pour vos viandes.
Servez cette salade avec une bonne baguette de pain, vous allez vous régaler, je vous le promets !
Salade sauce au fromage bleu
Prép.
Cuisson
Total
Auteur: Malika A. Black
Type de recette: Salade
Quantité: 4
Ingrédients
La sauce au fromage bleu :
- ½ tasse de mayonnaise
- ¼ tasse de crème sûre
- ½ tasse de fromage bleu émietté
- 1 cuillerée à soupe de jus de citron (ou vinaigre de vin)
- ¼ cuillerée à café de sauce Worcestershire
- Sel et poivre selon votre goût
- 1 cuillerée à soupe de ciboulette ciselée
- 1 cuillerée à soupe de persil haché
La salade :
- 2 têtes de salade verte, coupées en lanières
- 12 tomates cerises
- 1 petit oignon rouge, coupé en rondelles
- 2 avocats Hass, coupés en morceaux (arrosés d'un peu de jus de citron pour ne pas qu'ils noircissent)
- 2 concombres perses, coupés en rondelles
- Quelques olives noires
Préparation
- Commencez par préparer votre sauce au fromage bleu : dans un blender ou un robot culinaire, mettez la mayonnaise, la crème sûre, deux tiers du fromage bleu, le jus de citron, la sauce Worcestershire, le sel et le poivre. Mixez pour avoir une sauce plus ou moins homogène selon votre goût. Incorporez l'autre tiers de fromage bleu, la ciboulette et le persil.
- Mettez dans chaque assiette de service, le quart des ingrédients de la salade. Arrosez avec la sauce au fromage bleu. Bon appétit!
Notes sur la recette
Dans la sauce au fromage bleu, vous pouvez ajouter un peu de babeurre ou de lait si votre sauce est trop épaisse pour votre goût. Vous pouvez également remplacer la crème sûre par du yaourt nature.
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