1 cuillerée à soupe de jus de citron (ou vinaigre de vin)
¼ cuillerée à café de sauce Worcestershire
Sel et poivre selon votre goût
1 cuillerée à soupe de ciboulette ciselée
1 cuillerée à soupe de persil haché
La salade :
2 têtes de salade verte, coupées en lanières
12 tomates cerises
1 petit oignon rouge, coupé en rondelles
2 avocats Hass, coupés en morceaux (arrosés d'un peu de jus de citron pour ne pas qu'ils noircissent)
2 concombres perses, coupés en rondelles
Quelques olives noires
Préparation
Commencez par préparer votre sauce au fromage bleu : dans un blender ou un robot culinaire, mettez la mayonnaise, la crème sûre, deux tiers du fromage bleu, le jus de citron, la sauce Worcestershire, le sel et le poivre. Mixez pour avoir une sauce plus ou moins homogène selon votre goût. Incorporez l'autre tiers de fromage bleu, la ciboulette et le persil.
Mettez dans chaque assiette de service, le quart des ingrédients de la salade. Arrosez avec la sauce au fromage bleu. Bon appétit!
Notes sur la recette
Dans la sauce au fromage bleu, vous pouvez ajouter un peu de babeurre ou de lait si votre sauce est trop épaisse pour votre goût. Vous pouvez également remplacer la crème sûre par du yaourt nature.
Recipe by Cuisine Culinaire at https://www.cuisineculinaire.com/salade-sauce-au-fromage-bleu/