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Cuisine Culinaire

Recettes faciles et rapides.

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Chorba algérienne aux légumes avec des boulettes de viande hachée et pâtes langues d’oiseaux (tlitli ou orzo). Une soupe consistante, épicée et très parfumée. Servie avec un filet de jus de citron et de la coriandre ou persil haché, c’est divin!

Chorba algérienne aux langues d’oiseaux

Chorba algérienne aux légumes avec des boulettes de viande hachée et pâtes langues d’oiseaux (tlitli ou orzo). Une soupe consistante, épicée et très parfumée. Servie avec un filet de jus de citron et de la coriandre ou persil haché, c’est divin!

Chorba algérienne aux boulettes et langues d’oiseaux

Délicieuse salade de pommes de terre au thon toute simple, avec des oeufs durs , des olives et une vinaigrette à la moutarde, sans mayonnaise. C’est une recette économique, facile et rapide. Vous pouvez la servir tiède ou froide, en entrée, plat d’accompagnement ou même en plat principal.

Salade de pommes de terre au thon et oeufs durs

Délicieuse recette de frittata aux courgettes. Simple, rapide et facile à adapter selon vos goûts. Anti-gaspillage : en plus des courgettes, vous pouvez y ajouter des restes de légumes, de poulet rôti, poisson... Idéale au petit-déjeuner ou en plat rapide accompagné d’une salade.

Frittata aux courgettes, recette facile

Recette de base des pancakes américains classiques. Ils sont moelleux et légers. La recette est très facile et rapide à faire, la pâte à pancakes étant sans repos. Pour varier, vous pouvez incorporer dans votre pâte des fruits, des noix, du chocolat, etc

Pancakes américains, la recette de base

Délicieuse recette de la soupe marocaine traditionnelle - Harira ou Hrira. Elle est agréablement parfumée et onctueuse. Ses ingrédients de base : viande (ou sans pour une version végétarienne), légumineuses (pois chiches, lentilles...), céleri, tomates, épices, herbes aromatiques, riz ou vermicelles et tadwira (farine, eau). Au Maroc, c’est la soupe du ramadan, étant incontournable durant ce mois sacré.

Recette de la soupe marocaine (harira / Hrira)

Délicieuses pommes de terre épicées à la libanaise (batata harra), une recette simple et rapide à faire. Ce sont des pommes de terre frites ou rôties au four, puis mélangées à une sauce citronnée à l’ail, piment et coriandre. Elles sont aussi bonnes chaudes que froides.

Batata harra – pommes de terre épicées sautées (Liban)

Houmous traditionnel authentique - purée de pois chiches au tahini. Dip santé prête en 5 minutes. Pois chiches, crème de sésame ou tahini, ail et jus de citron. dans une assiette

Recette houmous libanais

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Bonjour ! Je m'appelle Malika. Je vis en Californie avec mon mari Andy et ma fille Alexie. Vous trouverez ici des recettes de cuisine simple et familiale. J'espère qu'elles vous plairont !

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