Une de mes recettes préférées pour un plat facile, rapide et succulent : des crevettes sautées en persillade.
Ce plat est très bon accompagné tout simplement de pain, des pâtes au beurre, du riz ou une purée de pommes de terre.
Vous pouvez utiliser des crevettes fraîches ou surgelées. Personnellement, je garde toujours des crevettes surgelées au congélateur pour faire des repas rapides, comme ces crevettes sautées en persillade, ou pour faire les crevettes au curry et lait de coco (un autre plat rapide et délicieux avec du riz).
Vous pouvez utiliser des crevettes décortiquées ou pas, et avec ou sans queue. Les crevettes déjà décortiquées, ça fait moins de travail et elles sont plus faciles à manger. Et quand on garde leur queue, c’est plus joli, n’est-ce-pas ? 🙂
- 500g de crevettes, surgelées, décortiquées, déveinées, avec ou sans queue
- 2 à 3 cuillerées à soupe de persil plat haché
- 3 gousses d'ail dégermées
- 1 cuillerée à soupe de beurre
- 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre selon votre goût
- Si vos crevettes sont surgelées, faites-les décongeler rapidement dans de l'eau froide salée.
- Hachez le persil et l'ail.
- Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et le beurre. Ajoutez les crevettes et laissez-les sauter 2 minutes ou jusqu'à ce qu'elles prennent la couleur rose. Salez et poivrez selon votre goût.
- Ajoutez ensuite l'ail et le persil, mélangez et laissez cuire encore 2 minutes. Bon appétit!
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