La meilleure méthode pour laver les fraises sans altérer leur goût et sans les abîmer. Plus des conseils et astuces.

Comment laver les fraîses fraîches ?

Vous vous demandez peut être si vous devez laver les fraises ou pas? Surtout les fraises fraîchement cueillies?

Oui il est préférable de les laver même si elles sont bio. Il peut y avoir des résidus de terre par ex.

Les fraises sont fragiles. Il faut les laver délicatement pour ne pas qu’elles gorgent d’eau.
Les fraises gorgées d’eau perdent leur arôme et sont moins gouteuses.

Vu leur prix, ça serait dommage !

Fraises non bio

Savez-vous que les fraises non bio figurent chaque année dans la liste des légumes et fruits qui contiennent le plus de pesticides?

Malheureusement, les laver simplement avec de l’eau ne permet pas de se débarasser de tous les pesticides. Voyez ces méthodes pour enlever les pesticides des fraises.

Je vous conseille cette méthode simple pour les fraises bio. Y compris les fraises des bois si vous avez la chance d’en cueillir!

Quelques conseils

N’équeutez pas vos fraises avant de les laver : sinon elles vont absorber l’eau. Les fraises gorgées d’eau perdent du goût.

De préférence, lavez-vos fraises juste avant de les consommer / utiliser dans des recettes.

Utilisez une passoire à gros trous pour laisser écouler les résidus de terre ou autres.

Mettez vos fraises dans la passoire et lavez-les sous l’eau du robinet. Secouez délicatement pour laver aussi les fraises en dessous.

Egouttez vos fraises.

Pour utiliser les fraises plus tard

Malheureusement, les fraises ne se conservent pas longtemps au frigo. Et il faut savoir que l’humidité fait moisir les fraises plus rapidement.

Si vous avez lavé les fraises à l’avance pour les utiliser plus tard dans la journée ou le lendemain, il est important de les sécher avant de les ranger dans des contenants.

1. Séchez les fraises :

Mettez-les en une seule couche sur un torchon propre ou des papiers absorbants empilés (papiers essuie-tout).

Eventuellement tapoter les fraises avec du papier absorbant (essuie-tout) pour absorber l’humidité.

2. Rangez les fraises dans des contenants :

De préférence utilisez des contenants, en plastique ou en verre, assez larges pour y ranger les fraises en une seule couche.

Mettez au fond du papier absorbant et disposez les fraises dessus, de préférence, en une seule couche. Sinon, séparez les couches avec du papier absorbant.

Recettes avec les fraises

Voyez aussi :

Deux méthodes pour congeler les fraises sans machine ?
Comment conserver les fraises fraîches plus longtemps ?
Comment enlever les pesticides des fraises ?
Comment rôtir les fraises au four ? Pour faire de la glace aux fraises dans sorbetière.

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