Vous voulez épater vos invités à l’apéritif ? Faites ce pain à la mozzarella et aux olives : c’est facile, rapide et succulent.
L’idée du pain au fromage (cheese bread) est très simple : vous prenez du pain, vous le découpez en tranches (ou de manière à avoir un pain quadrillé), sans aller complètement jusqu’au bout pour ne pas détacher les morceaux. Vous mettez dans ces fentes du fromage avec éventuellement des herbes, des épices, de l’ail, des olives, du pesto, etc c’est selon votre goût! Enfin vous faites cuire au four jusqu’à ce que le fromage fonde. Voilà, simple et gourmand.
Le pain au fromage est aussi bon pour un pique-nique ou un barbecue.
J’ai utilisé du pain maison que j’ai préparé ce matin (voyez la recette du pain sans pétrissage à la cocotte, j’ai façonné un pain légèrement alllongé au lieu d’une boule).
- 1 miche de pain
- 500g de mozzarella en tranches
- ½ tasse d'olives grecques, coupées en rondelles
- 1½ cuillerée à café de mélange d'herbes sèches (origan, thym...)
- Préchauffez votre four à 200 C (400 F).
- Placez votre pain sur un plan de travail. Découpez-le en tranches sand aller jusqu'au bout pour ne pas détacher les morceaux.
- Mettez une tranche de fromage et quelques rondelles d'olives dans chaque fente en l'écartant. Saupoudtez avec les herbes.
- Disposez votre pain farci dans une plaque allant au four. Laissez cuire environ 15 mn jusqu'à ce qu'il soit bien chaud et que le fromage soit fondu.
- Séparez les tranches en coupant la croûte du dessous. Dégustez immédiatement et bon appétit!
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