Les fettuccine sauce alfredo est une recette très populaire aux Etats Unis. Un plat italo-américain, simple mais tellement bon : des pâtes fettuccine avec la fameuse sauce alfredo dont je vous ai déjà donné la recette (beurre, crème, fromage, assaisonnements). Ce plat est un délice, particulièrement avec du blanc de poulet ou des fruits de mer.
Aujourd’hui, je vous donne la recette des fettucine sauce alfredo aux crevettes. Un plat très facile, rapide et extrêmement savoureux :
– vous faites cuire des pâtes,
– vous faites cuire des crevettes,
– vous préparez une sauce alfredo,
– vous ajoutez à votre sauce vos pâtes et vos crevettes. Vous mélangez et c’est prêt.
Vous pouvez utiliser d’autres types de pâtes, mais les fettuccine vont très bien avec la sauce alfredo.
Ce plat est parfait aussi si vous n’avez pas assez de temps pour cuisiner. Et il est encore plus rapide si vous préparez votre sauce alfredo à l’avance!
- 300 g de fettuccine
- 500 g de crevettes moyennes ou grosses, pelées, déveinées avec ou sans queues
- Huile d'olive
- Sel et poivre
- ½ tasse de beurre
- 2 tasses de crème entière
- 2 à 4 gousses d'ail dégermées et pressées
- 1 tasse de parmesan (de préférence fraîchement râpé)
- 3 à 4 cuillerées à soupe de fromage à la crème (cream cheese), facultatif
- 1 cuillerée à soupe de persil ciselé
- Faites bouillir une grande casserole d'eau et faites-y cuire "al dente" les fettuccine selon les instructions indiquées sur l'emballage. Egouttez-les. Mélangez-les avec 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive et réservez-les.
- Pendant ce temps, faites chauffer 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle. Ajoutez les crevettes et faites les cuire sur feu moyen 1 à 2 minutes par côté. Salez et poivrez selon votre goût. Retirez les crevettes et réservez-les dans une assiette.
- Entre temps, préparez la sauce alfredo : faites fondre votre beurre dans la poêle où vous avez fait cuire vos crevettes. Ajoutez la crème, mélangez. Portez à ébullition puis baissez le feu.
- Ajoutez l'ail, le parmesan et le fromage à la crème. Fouettez rapidement pour faire fondre le fromage (la casserole toujours sur feu doux).
- Poivrez selon votre goût. Ajoutez les fettuccine et les crevettes, mélangez délicatement. Les pâtes vont absorber la sauce. Parsemez avec du persil et servez aussitôt. Bon appétit!
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je vais en faire avec crevettes petonques chaire de crabes merci
Bonne idée Yves.
Bon appétit!
Recettes très délicieuse. Toute la famille a adoré. J’ai ajouté des épinards à la toute fin de cuisson des pâtes. Mon fils de 20 ans ma demandé la recette. À refaire pour le temps des fêtes assurément.
Coucou Rosaria!
Merci pour le commentaire. Je suis très contente que ces pâtes vous aient plu à vous et votre fils.
Oui c’est un plat qui convient pour ces temps de fêtes.
L’ajout des épinards est une très bonne idée!
Agréable journée
Quelle recette sympa, comme toi j’adore les crevettes, ton plat ne peut que me plaire !!!! gros bisous