• Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar

Cuisine Culinaire

Recettes faciles et rapides.

  • Accueil
  • Recettes
  • Contact

Sauce Alfredo maison

9 novembre 2016 By Malika A. Black 2 Comments

Enregistrer47
Partagez14
Tweetez
+1

Délicieuse sauce alfredo, super facile : beurre, crème, fromage, ail, herbes fines. Parfaite avec des pâtes, escalopes de poulet grillées, poulet cordon bleu... / cuisineculinaire.comDélicieuse sauce alfredo, facile : beurre, crème, fromage, ail, herbes fines. Parfaite avec des pâtes, escalopes de poulet grillées, poulet cordon bleu... / cuisineculinaire.com
Beaucoup de gens croient que la sauce Alfredo est italienne, c’est ce que je croyais moi aussi ! Mais apparemment, c’est une invention purement américaine (ou plus précisément, italo-américaine).

Quelque soit son origine, la sauce alfredo est une sauce qui va merveilleusement avec les pâtes, en particulier les « fettuccine ». C’est une sauce extrêmement délicieuse, crémeuse et facile. Du beurre, de la crème, du fromage, et éventuellement de l’ail et des herbes fines. C’est super simple et c’est divin !

Cette sauce est très populaire aux Etats-Unis. Elle se vend toute prête dans les supermarchés, mais la sauce faite maison est nettement plus savoureuse, en plus vous pouvez facilement adapter la recette selon votre goût.

Parce qu’elle est rapide à faire, elle est parfaite pour un repas de semaine. Il suffit de mélanger votre sauce avec des pâtes cuites. Pour gagner encore plus de temps, vous pouvez la préparer à l’avance, le week end par exemple. Vous pouvez la garder au réfrigérateur jusqu’à 5 jours dans un bocal bien fermé. Il ne vous reste plus alors qu’à faire cuire vos pâtes. Et si vous avez un reste de pâtes au frigo, c’est encore plus rapide!

Chez nous, nous aimons la sauce alfredo avec les pâtes au poulet ou aux fruits de mer (voir fettuccine alfredo aux crevettes), les escalopes de poulet grillées et le poulet cordon bleu.

Si vous faites une fois cette sauce, je suis certaine qu’elle deviendra un classique chez vous. Essayez-la, vous verrez que j’ai raison 🙂

Sauce alfredo classique, facile : beurre, crème, fromage, ail, herbes fines. Parfaite avec des pâtes, escalopes de poulet grillées, poulet cordon bleu... / cuisineculinaire.com

Alfredo sauce maison
 
Imprimer
Prép.
5 mns
Cuisson
7 mns
Total
12 mns
 
Auteur: Malika A. Black
Type de recette: Sauce chaude
Cuisine: Américaine
Quantité: 6
Ingrédients
  • ½ tasse de beurre
  • 500 ml de crème entière (heavy cream aux USA)
  • 2 à 4 gousses d'ail pressées
  • 1 tasse de parmesan fraîchement râpé
  • 3 à 4 cuillerées à soupe de fromage à la crème (cream cheese), facultatif
  • Poivre selon votre goût
  • 1 cuillerée à soupe de mélange d'herbes italiennes (ou autres herbes fines fraîches ou sèches)
Préparation
  1. Mettez votre beurre dans une casserole à fond épais et faites-le fondre à feu doux.
  2. Ajoutez la crème, mélangez. Portez à ébullition puis baissez le feu.
  3. Ajoutez l'ail, le parmesan et le fromage à la crème. Fouettez rapidement pour faire fondre le fromage (la casserole toujours sur feu doux).
  4. Poivrez selon votre goût et incorporez vos herbes. Votre sauce alfredo est prête. Vous avez assez de sauce pour environ 450 g de pâtes.
Notes sur la recette
Vous pouvez remplacer le parmesan par un autre fromage comme le Gruyère.

Ajoutez des champignons en boîte dans la sauce, c'est très bon aussi.
3.4.3177

Enregistrer47
Partagez14
Tweetez
+1

Autres recettes

Previous Post: « Salsa verte mexicaine (salsa verde)
Next Post: Fettuccine sauce alfredo aux crevettes »

Reader Interactions

Comments

  1. Nat

    8 janvier 2019 at 3 h 56 min

    Les mettre en pots massons combien d’années ça serait bon d’après vous ? J’aimerais la faire et mettre en conserve Masson merci!

    Répondre
    • Malika A. Black

      18 janvier 2019 at 20 h 15 min

      Bonjour Nat!
      Désolée. Je ne saurais te conseiller pour la mise en conserve. Je ne sais pas le faire.

      Répondre

Laisser un commentaire Annuler la réponse

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Rate this recipe:  

Primary Sidebar

Food Advertising by logo
  • Facebook
  • Google
  • Instagram
  • Pinterest 
  • Flux RSS
  • Twitter

Bonjour ! Je m'appelle Malika. Je vis en Californie avec mon mari Andy et ma fille Alexie. Vous trouverez ici des recettes de cuisine simple et familiale. J'espère qu'elles vous plairont !

Abonnez-vous à la newsletter :

Food Advertising by logo

Recettes populaires

Poulet aux poivrons et pommes de terre fondantes en sauce tomate
Petits pois, carottes et pommes de terre en sauce tomate (légumes mijotés)
Gâteau au yaourt aux pommes moelleux, recette facile
Crevettes à l’ail et citron, recette rapide (15 mn)
Emincé de poulet sauce crémeuse champignons
Pissaladière recette niçoise (oignons, anchois, olives)
Poulet aux poivrons, pommes de terre, oignons, olives, recette facile
Pâtes au poulet sauce crémeuse aux champignons
Gâteau au yaourt pommes, amandes, hyper moelleux

Recettes récentes

Ces crevettes à l’ail et citron sont tellement délicieuses qu’il faut faire attention à ses doigts! Recette on ne peut plus simple, très rapide (15 minutes), et avec un minimum d’ingrédients. Yummy avec des pâtes, du riz, une purée de légumes, du pain.

Crevettes à l’ail et citron, recette rapide (15 mn)

Voici une variante toute simple des pâtes à la sauce tomate : avec des légumes rôtis au four ou poêlés (ici aubergines et poivrons). Une idée simple pour faire manger des légumes aux enfants. C’est un plat facile, économique et qui plaît à tout le monde.

Pâtes sauce tomates, aubergine et poivrons

Délicieux pudding aux restes de gâteau, parfumé au citron et à l'eau de fleur d'oranger. Crémeux et tout simple, Une idée pour recycler vos restes de gâteau rassis ou gâteau raté. J’ai utilisé un gâteau quatre-quarts raté et des raisins secs trempés dans de l’eau de fleur d’oranger. Appareil à pudding : oeufs, lait, sucre, arôme. Rapide à préparer et économique.

Pudding aux restes de gâteau et raisins secs (citron)

Pour un repas rapide, préparez ces pâtes au poulet sauce crémeuse au citron. Un plat prêt en moins de 30 minutes, simple et plein de saveurs. Pâtes au choix, émincé de poulet, échalote (ou oignon), bouillon, crème, parmesan (facultatif), jus de citron, épices et herbes aromatiques au goût.

Pâtes au poulet sauce crémeuse au citron

Délicieux risotto aux champignons et parmesan. Une recette facile, sans crème, sans vin et sans gluten. A base de riz à risotto, oignon, bouillon, parmesan, champignons frais, ail, huile d’olive. Peut être servi en entrée, plat d’accompagnement ou même en plat végétarien unique.

Risotto aux champignons et parmesan, recette facile

Food Advertising by logo

Copyright © 2019 · CuicineCulinaire.com · ·

Politique de confidentialité

  • Accueil
  • Recettes
  • Contact