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Croûtons à l’ail faciles

Mis à jour : 20 avril 2019 Publié : 25 novembre 2016 Par Malika A. Black 4 Comments

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Ces croûtons à l'ail sont très savoureux, faciles à faire et économiques. Parfaits avec les soupes et pour ajouter du croquant à vos salades. | cuisineculinaire.com

Bonjour ! Ma fille adore les croûtons à l’ail, alors je les fait souvent pour lui faire plaisir. Surtout depuis que j’ai commencé à faire mon propre pain sans pétrissage !
Les croûtons à l’ail sont délicieux pour servir avec vos soupes et ajoutent du croquant à toutes les salades. Ils sont un ingrédient incontournable de la fameuse salade césar. Sans oublier la panzanella, une succulente salade toscane à base de tomates, de croûtons de pain et basilic.

Et si vous êtes comme ma fille, vous les mangerez tels quels aussitôt que vous avez fini de les préparer !

Les croûtons à l’ail sont économiques, faciles et rapides à faire. Ils sont généralement préparés avec du pain rassis, mais vous pouvez aussi les faire avec du pain frais. Après avoir assaisonné les croûtons avec de l’ail, de l’huile et/ou du beurre, vous avez le choix de les faire dorer à la poêle ou au four. C’est très simple.

Croutons a l'ail - couper le pain en cubesCroutons a l'ail - Faire fondre beurre ailCroutons a l'ail - Faire frire les croutons dans une poele

N’achetez-plus les croûtons du commerce. Ces derniers peuvent contenir des additifs. Et en plus, les croûtons faits maison sont plus savoureux, plus frais et moins chers. Et vous pouvez facilement adapter la  recette selon votre goût, en ajoutant par exemple des herbes, des épices, du parmesan etc

Alors n’oubliez pas, la prochaine fois que vous avez un reste de pain, ne le jettez pas ! Faites ces délicieux croûtons à l’ail, ou alors du pain perdu ou de la chapelure.

 

5.0 from 2 reviews
Croûtons à l'ail faciles
 
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Prép.
5 mns
Cuisson
15 mns
Total
20 mns
 
Auteur: Malika A. Black
Type de recette: Croûtons de pain
Quantité: 3 tasses de croûtons
Ingrédients
  • du pain rassis ou frais (baguette ou pain de campagne), avec ou sans croûte (environ 200 g ou 3 tasses de pain coupé en cubes)
  • 2 gousses d'ail, épluchées
  • 2 cuillerées à soupe de beurre fondu
  • 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
Préparation
Assaisonnez les croûtons avec de l'ail, du beurre et de l'huile :
Méthode 1 :
  1. Coupez votre pain en cubes d'environ 1 cm de côté, vous obtiendrez à peu près 3 tasses.
  2. Dans une grande poêle, faites chauffer doucement le beurre, l'huile et les gousses d'ail coupées en deux dans la longueur (1 à 2 minutes). Retirez l'ail.
  3. Ajoutez les morceaux de pain dans la poêle. Mélangez bien afin qu'ils soient bien imprégnés d'huile et de beurre.
Méthode 2 :
  1. Coupez votre pain en grosses tranches et frottez-les avec l'ail. Coupez-les ensuite en dés et mettez-les dans un bol ou un sac de congélation.
  2. Ajoutez le beurre fondu et l'huile, mélangez bien dans le bol (ou si vous utilisez le sac, fermez-le et secouez-le bien) pour badigeonner les morceaux de pain.
Faites dorer les croûtons :
  1. - A la poêle : faites dorer les croûtons à la poêle en les retournant régulièrement jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants (si vous avez suivi la première méthode, continuez simplement à faire dorer vos croûtons dans la même poêle).
  2. - ou au four : étalez les croûtons en une seule couche dans une plaque. Mettez la plaque au four préalablement chauffé à 180°C. Laissez les croûtons dorer pendant 10 à 15 minutes. Faites attention de ne pas les brûler.
  3. Lorsque les croûtons sont bien dorés et croustillants, ils sont prêts.
  4. Si Vous n'utilisez pas aussitôt vos croûtons, laissez-les refroidir et mettez-les dans un contenant hermétique. Vous pouvez ainsi les garder pendant quelques jours.
Notes sur la recette
- Vous pouvez coupez votre pain en tranches au lieu de cubes.

- Vous pouvez remplacer l'ail frais par de l'ail en poudre.

- Vous pouvez utiliser de l'huile, du beurre ou moitié beurre et moitié huile.
3.4.3177

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Reader Interactions

Comments

  1. Sonia

    28 décembre 2022 at 18 h 38 min

    Bonjour Malika. Je découvre votre blog. Merci pour cette recette que je vais tester dès demain. C’est simple, économique et plus sain que ceux achetés au supermarché.

    Répondre
    • Malika A. Black

      31 décembre 2022 at 22 h 20 min

      Avec plaisir Sonia.
      Meilleurs voeux pour le nouvel an! 🙂

      Répondre
  2. Laura

    9 janvier 2022 at 22 h 06 min

    Recette testée avec du pain rassis que je pensais initialement jeter tellement il était dur.
    J’ai utilisé méthode 1 : C’est un vrai délice ! Merci beaucoup pour la recette !

    Répondre
    • Malika A. Black

      10 janvier 2022 at 6 h 30 min

      Avec plaisir Laura.
      Contente que vous avez aimé. Merci pour le commentaire!

      Répondre

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Bonjour ! Je m'appelle Malika. Je vis en Californie avec mon mari Andy et ma fille Alexie. Vous trouverez ici des recettes de cuisine simple et familiale. J'espère qu'elles vous plairont !

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