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Crevettes sauce tomate, recette rapide

Mis à jour : 20 avril 2019 Publié : 17 octobre 2017 Par Malika A. Black 8 Comments

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Crevettes sauce tomate, un plat léger, facile et rapide. Prêt en moins de 30 minutes. Délicieux avec des pâtes, du riz, des pommes de terre ou tout simplement avec du pain pour saucer dedans.

Crevettes sauce tomate, un plat facile et rapide. Prêt en moins de 30 minutes. Délicieux avec des pâtes, du riz, des pommes de terre ou tout simplement avec du pain.

Crevettes sauce tomate en moins de 30 minutes

Chez moi, nous aimons les fruits de mer et les poissons. Alors je fais de mon mieux pour les cuisiner deux fois par semaine.

Les crevettes sauce tomate est un plat léger, facile et rapide à préparer. Ca prend moins de 30 minutes. Et si vous avez une sauce tomate déjà prête, cela vous prendra moins de 10 minutes. Ce plat convient parfaitement pour les jours de semaine où l’on manque de temps pour le repas du soir.

Des ingrédients basiques : des crevettes (fraîches ou surgelées), des tomates (fraîches ou en boîte), des épices et des herbes selon votre goût.

Vous pouvez l’accompagner avec des pâtes, du riz, des pommes de terre ou tout simplement avec un bon pain. Dans ce dernier cas, au moment de servir, j’aime l’arroser avec un filet d’huile d’olive et de quelques goûtes de citron, et le parsemer de coriandre fraîche. Avec un bon pain, comme la baguette ou un pain de campagne pour saucer dedans, c’est un régal!

Crevettes sauce tomate, un plat facile et rapide. Prêt en moins de 30 minutes. Délicieux avec des pâtes, du riz, des pommes de terre ou tout simplement avec du pain.

Evidemment, la réussite de ce plat si simple dépend des tomates. il faut utiliser des tomates mûres de saison ou des tomates en conserve de bonne qualité (choisissez une bonne marque). N’utilisez surtout pas des tomates fraîches hors saison dépourvues de goût.

Maintenant que j’y pense, ce plat peut aussi s’appeler « sauce tomate aux crevettes »! Eh oui crevettes en sauce tomate ou sauce tomate aux crevettes, c’est la même chose non ? Je n’y ai jamais pensé avant!

Pour varier, n’hésitez pas à remplacer les crevettes par d’autres fruits de mer comme les moules et les calamars. Vous pouvez aussi utiliser un mélange de fruits de mer.

Crevettes sauce tomate, un plat facile et rapide. Prêt en moins de 30 minutes. Délicieux avec des pâtes, du riz, des pommes de terre ou tout simplement avec du pain.

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5.0 from 2 reviews
Crevettes sauce tomate, recette facile et rapide
 
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Prép.
10 mns
Cuisson
20 mns
Total
30 mns
 
Crevettes sauce tomate, un plat facile à faire. Pour un repas de semaine rapide (moins de 30 minutes si vous préparez la sauce tomate, ou 10 minutes si vous utilisez une sauce tomate toute prête). Des ingrédients basiques : des crevettes et une sauce tomate. Vous pouvez utiliser des crevettes fraîches ou surgelées. A servir avec des pâtes, du riz, des pommes de terre ou tout simplement avec du pain.
Auteur: Malika A. Black
Type de recette: Plat principal
Cuisine: Monde
Quantité: 6
Ingrédients
  • 1 kg de crevettes crues (fraîches ou surgelées), décortiquées avec ou sans queues
  • 800 g de tomates fraîches (ou 1 grosse boîte de tomates entières ou en dés, pelées, avec le jus)
  • 4 gousses d'ail émincées
  • 1 feuille de laurier
  • ½ cuillerée à café de paprika
  • ½ cuillerée à café de gingembre
  • ¼ cuillerée à café de poivre noir
  • 1 cuillerée à café de sel (ou selon votre goût)
  • 2 cuillerées à soupe de coriandre ciselée (ou du persil ou tout autre herbes aromatiques selon votre goût)
  • Huile d'olive
Préparation
Préparez vos ingrédients
  1. Epluchez et hachez les gousses d'ail.
  2. Ciselez la coriandre.
  3. Si vous utilisez des tomates fraîches, pelez-les. Coupez-les en deux, retirez les graines et concassez-les à l'aide d'une fourchette (vous pouvez aussi utiliser un mixeur pour les hacher grossièrement).
Préparez la sauce tomate
  1. Dans une grand poêle ou une cocotte à fond épais, faites chauffer 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive. Faites-y revenir doucement l'ail pendant quelques instants.
  2. Ajoutez les tomates, la feuille de laurier et les épices. Mélangez et laissez cuire le tout pendant 5 minutes.
  3. Ajoutez les crevettes et laissez cuire 10 minutes environ. Ne couvrez pas, il s'agit de faire évaporer l'eau des tomates pendant qu'elles cuisent pour avoir une sauce épaisse.
  4. En fin de cuisson, parsemez avec les herbes aromatiques et servez aussitôt avec du pain, des pâtes, du riz ou des pommes de terre (que vous aurez cuit en même temps que la cuisson de vos crevettes à la sauce tomate) . Bon appétit!
Notes sur la recette
1. si vous utilisez des crevettes surgelées : pensez à les sortir du congélateur la veille et les laissez décongeler au frais dans le réfrigérateur. Sinon, mettez vos crevettes dans un grand saladier et couvrez-les avec de l'eau froide pendant quelques minutes avant de les égoutter.

2. Vous pouvez utiliser des crevettes non décortiquées, ça donne plus de goût. Mais c'est plus difficile à manger!

3. Pour faciliter l'épluchage des tomates, incisez une croix à la base de chaque tomate et plongez-les dans de l'eau bouillante pendant quelques instants. Retirez-les à l'aide d'une écumoire et épluchez-les une fois tièdes.

4. Pour avoir une bonne sauce tomate savoureuse, il faut utiliser des tomates de saison mûres et bien goûteuse. Sinon utilisez des tomates en conserves de qualité. Ca marche pas avec les tomates hors saison, elles n'ont pas de goût.

5. Si vous voulez servir accompagner ces crevettes sauce tomate avec des pâtes, sachez que vous en avez assez pour environ 350 à 450 g de pâtes.

6. Pour les amateurs de piquant, pensez à ajouter un petit piment coupé finement tout au début (avec l'ail). Ou bien de l'harissa (1 cuillerée à soupe).

7. SI vous avez une sauce tomate toute prête, il suffit de la faire chauffer, éventuellement en ajoutant des assaisonnements selon votre goût. Ensuite vous y faites cuire les crevettes pendant quelques minutes. Plus simple tu meurs! 🙂
3.5.3226

 

 

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Reader Interactions

Comments

  1. LadyMilonguera

    31 octobre 2017 at 18 h 41 min

    Tes crevettes me donnent faim !

    Répondre
  2. guy59600

    22 octobre 2017 at 14 h 40 min

    très belle assiette bien gourmande j’adore les crevettes et la sauce doit être bien délicieuse
    excellent après-midi

    Répondre
    • Malika A. Black

      23 octobre 2017 at 17 h 27 min

      Merci Guy. C’est un plat tout simple et ça dépanne quand on a pas trop le temps de cuisiner!
      Agréable fin de journée pour toi.

      Répondre
  3. Catalina

    18 octobre 2017 at 5 h 59 min

    j’adore avec de la sauce tomates maison comme t’as si joliment fait
    merci Malika d ton gentil message et d’avance pour ta recette libanaise
    gros bisous

    Répondre
  4. Emmanuelle

    17 octobre 2017 at 19 h 50 min

    rhoooooo des crevettes, j’en suis complètement fan !!!!!! merci pour cette recette, bisous

    Répondre
    • Malika A. Black

      17 octobre 2017 at 20 h 15 min

      Moi aussi j’adore les crevettes! Gros bisous Emmanuelle! 🙂

      Répondre
  5. Myriam

    17 octobre 2017 at 8 h 57 min

    Rapide et ça a l’air délicieux ! Je garde la recette sous le coude car j’ai des crevettes au congélateur et j’ai fait des conserves de sauce tomate récemment, donc si un jour le frigo est vide et que je manque d’inspiration, j’ai tout ce qu’il faut ! Merci pour l’idée, passe une bonne journée bisous

    Répondre
    • Malika A. Black

      17 octobre 2017 at 20 h 11 min

      Oui Myriam, c’est une recette qui dépanne ! et c’est bon aussi.
      Merci et bonne soirée pour toi! Gros bisous

      Répondre

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Bonjour ! Je m'appelle Malika. Je vis en Californie avec mon mari Andy et ma fille Alexie. Vous trouverez ici des recettes de cuisine simple et familiale. J'espère qu'elles vous plairont !

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