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Cuisine Culinaire

Recettes faciles et rapides.

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Ingrédients

Carottes vichy à la crème dans une assiette

Recette carottes Vichy à la crème

Recette de la confiture de fraises traditionnelle, sans pectine industrielle. 3 ingrédients : fraises, sucre et jus de citron. Environ 20 minutes de cuisson. Des conseils pour la réussir et pour la conserver.

Confiture de fraises traditionnelle, recette facile

Ces clafoutis individuels aux abricots sont délicieux, moelleux et rapides à préparer. Superbes avec des abricots mûrs de saison, mais aussi avec des abricots en boite /conserve ou des abricots surgelés.

Clafoutis individuels aux abricots, recette facile

Délicieuse recette des  carottes Vichy, simple et pas cher. Les carottes sont fondantes et parfumées. A servir en entrée ou en accompagnement de viandes, volaille et poissons.

Carottes Vichy, recette facile (France)

Recette de la purée de patates douces, simple et rapide. Un plat d’accompagnement délicieux pour toutes vos viandes et poissons. Je vous donne une recette de base, des idées pour la varier, la servir et pour accommoder les restes.

Purée de patates douces, recette rapide

Recette des mini clafoutis aux cerises, simples à faire et tellement délicieux. A servir en dessert, goûter et même au petit déjeuner.

Mini clafoutis aux cerises, recette facile

Ces feuilles de vigne farcies à la libanaise sont parfaites en entrée ou dans un plateau apéritif / mezze. Farce végétarienne : riz, tomates, oignon, herbes fraîches, épices, citron et huile d’olive. Recette étape par étape. Je vous montre comment les préparer à l’avance et les congeler.

Feuilles de vigne farcies au riz, recette libanaise

Recette du zaatar libanais (ou za’atar), mélange d’épices, d’herbes aromatiques et de graines (thym sauvage, sumac, graines de sésame). Je vous donne une formule de base (proportions), des variantes et comment l’utiliser.

Zaatar libanais, recette maison, proportions et variantes

Recette du Lassi à la mangue : une des meilleures boissons rafraîchissantes indiennes. Yaourt, mangues fraîches ou surgelées, lait ou eau, sucre/miel. Je vous donne une formule de base que vous pouvez adapter facilement selon vos goûts.

Lassi à la mangue (boisson froide indienne)

Couscous aux fèves fraîches à la vapeur. 4 ingrédients : fèves entières, avec la cosse, graines de couscous (semoule), huile d’olive de qualité et sel. Recette kabyle toute simple et tellement bonne. A servir avec du lait fermenté (lait caillé, lait ribot ou babeurre). Un pur régal!

Couscous aux fèves fraîches à la vapeur, avec ou sans couscoussier

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Bonjour ! Je m'appelle Malika. Je vis en Californie avec mon mari Andy et ma fille Alexie. Vous trouverez ici des recettes de cuisine simple et familiale. J'espère qu'elles vous plairont !

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