Vous aimez les piments ? Moi aussi ! Vous allez vous régaler avec ces jalapeños farcis au fromage.
Les jalapeños sont de petits piments très utilisés dans la cuisine mexicaine.
C’est une recette très simple : les jalapeños sont garnis de fromage, éventuellement panés ou entourés de bacon, ensuite frits ou cuits au four.
Vous pouvez utiliser différents fromages selon votre goût : cheddar, mozzarella, ricotta, fromage à la crème, queso fresco (fromage frais mexicain)… Le fromage va merveilleusement bien avec ces jalapeños.
Attention les piments jalapeños peuvent être très piquants : pour les rendre moins forts, faites-les blanchir quelques minutes dans de l’eau bouillante avant de les garnir.
Et n’oubliez pas, lavez bien vos mains après avoir manipulé ces piments. Et ne touchez surtout pas vos yeux ! (à moins d’avoir utilisé des gants).
Servez ces jalapeños farcis en entrée ou à l’apéritif.
- 12 piments jalapeños
- 1 tasse de fromage à la crème (cream cheese)
- ½ tasse de fromage râpé (mozzarella, cheddar, ...)
- 1 petit oignon vert finement émincé (facultatif)
- 2 cuillerées à soupe de persil ciselé (facultatif)
- Préchauffez votre four à 190°C (375°F).
- Lavez vos piments et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Epépinez chaque moitié de piment en vous aidant d'une petite cuillère.
- Dans un bol, mélangez le fromage à la crème, le fromage râpé, éventuellement l'oignon et le persil.
- Farcissez les demi-piments avec ce mélange et disposez-les, au fur et à mesure, sur une plaque de cuisson.
- Enfournez et faites cuire pendant 20 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que les piments soient tendres et le fromage légèrement doré.
- Laissez vos piments tiédir. Bon appétit!
Coucou Malika ça fait plaisir de te relire et bon retour; Du piquant allié à la douceur du fromage, j’aime ce duo !!! belle recette, bises et bonne journée
Bonjour Djouza, merci de ton passage ! Bonne journée à toi aussi et joyeuses fêtes !