En été, quoi de plus rafraîchissant qu’une bonne crème glacée ? Cette crème glacée à la vanille est onctueuse, plus délicieuse que celle du commerce et sans aucun ingrédient de nature douteuse.
4 ingrédients : crème, lait, sucre et vanille. Très facile à faire et prête en 25/30 minutes en sorbetière.
Vous n’avez pas de sorbetière ? Faites comme suit : placez la préparation au congélateur et mélangez par intervalles d’1h à 1h30, à l’aide d’un fouet ou d’un mixeur électrique. Replacez la glace au congélateur. PRocédez ainsi jusqu’a ce que vous ayez obtenu une consistance épaisse.
Cette recette de base, prise du manuel de ma sorbetière donne 10 parts d’1/2 tasse chacune. Vous pouvez l’adapter facilement selon vos goûts. Ajoutez par exemple, 5 minutes avant la fin, des fruits rouges, des noix, des cookies écrasés grossièrement etc Les variantes sont nombreuses !
- 1 tasse de lait entier bien froid
- ¾ tasse de sucre
- 2 tasses de crème épaisse bien froide
- 1 à 2 cuillerées à café d'extrait de vanille
- Dans un bol, de préférence avec bec verseur, fouettez le lait et le sucre jusqu'à dissolution du sucre (1 à 2 minutes).
- Ajoutez la crème et la vanille. Mélangez.
- Branchez la sorbetière et versez la préparation dans le bol de la machine.
- Mettez en marche jusqu'à épaississement de la préparation, environ 25 à 30 minutes.
- Eventuellement, laissez prendre votre crème glacée au moins 2 heures au congélateur. Bonne dégustation !
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