Ces muffins au chocolat et yaourt sont moelleux à souhait. Ils sont faits à base de pépites de chocolat noir semi sucrées et de cacao en poudre non sucré.
Ils sont parfaits pour le petit déjeuner ou le goûter. Très appréciés des petits et des grands.
Pour tous les fans de chocolat noir, voici une de mes recettes de muffins au chocolat et yaourt que je fais pour ma fille et mon mari.
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Muffins au chocolat et yaourt
Prép.
Cuisson
Total
Auteur: Malika A. Black
Type de recette: Muffins
Cuisine: Américaine
Quantité: 12
Ingrédients
- 2 tasses de farine
- 1 tasse de yaourt nature (ou parfumé selon votre goût)
- 1 gros oeuf
- ¾ tasse de cassonade (ou de sucre blanc, ou encore moitié moitié)
- 1 tasse de pépites de chocolat (divisée en deux : ¾ tasse et ¼ tasse)
- ½ tasse de cacao en poudre non sucré
- ½ tasse de lait
- 1 cuillerée à café de vanille liquide
- 1 cuillerée à café de bicarbonate de soude
- 120 ml d'huile végétale sans goût
- Moule à muffins de 12 empreintes de taille standard et 12 caissettes en papier
Préparation
- Préchauffez votre four à 200 C (400 F).
- Dans un grand bol, mélangez les ingrédients secs : farine, sucre, ¾ tasse de pépites de chocolat, cacao en poudre, bicarbonate de soude.
- Dans un deuxième bol, mélangez les ingrédients liquides : oeuf, vanille liquide, yaourt, lait et l'huile.
- Versez les ingrédients liquides dans le premier bol. Mélangez délicatement comme on fait pour incorporer des blancs d'oeufs battus en neige. Il ne faut surtout pas trop mélanger, c'est très important.
- Mettez une caissette en papier dans chaque empreinte du moule à muffins.
- Répartissez la pâte à muffins dans les caissettes en papier.
- Parsemez le dessus de chaque muffin avec quelques pépites de chocolat (utilisez le quart de tasse restant).
- Faites cuire au four 20 minutes.
- Laissez refroidir sur une grille. Bonne dégustation!
Notes sur la recette
Vous pouvez remplacer les pépites de chocolat par du chocolat en tablette que vous coupez en morceaux.
Juste pour information, ça pourrait peut être vous intéresser : savez-vous que vous pouvez faire des pépites de chocolat maison? Si si c'est vrai! En fait c'est simple à faire! Je vous donnerai la recette bientôt.
Juste pour information, ça pourrait peut être vous intéresser : savez-vous que vous pouvez faire des pépites de chocolat maison? Si si c'est vrai! En fait c'est simple à faire! Je vous donnerai la recette bientôt.
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Bonjour je suis en train de faire cette recette mais dites moi quand vous dîtes tasses il s’ agit du pot de yaourt
J ai un doute il y a sur un autre site une personne qui a mis votre recette en lien et qui explique que vous utilisez des tablespoon alors elle a adapté la recette en mesurant avec le pot de yaourt par contre elle met 2 yaourts voici le lien https://www.quelquesgrammesdegourmandise.com/muffins-au-yaourt-au-chocolat/#google_vignette
Bonjour Bibi, on peut se tutoyer, c’est plus simple!
Merci beaucoup pour ton commentaire, c’est une vieille recette sur le site. Ecrite au temps où je n’avais pas pensé à donner les mesures en grammes / cl … Ce qui est bête! Une recette écrite en français, forcément, il y a plus de chance qu’elle serait lue par une personne vivant en France qu’aux Etats Unis.
Je dois la refaire avec plus d’explications.
1 tasse de mesure américaine = 250 ml ou 25 cl
Oui c’est 2 pots de yaourt qu’il faut 🙂
1 pot de yaourt – 125 ml = 12,5 cl. (1 tasse de masure américaine = 2 pots de yaourt).
Alors oui tu peux te servir du pot de yaourt pour mesurer!
Ceci dit, je vais refaire cette recette avec les poids aussi (J’ai une belle balance ! 🙂 ) et plus de photos pour expliquer les étapes.
Merci encore !
Agréable journée
Bonjour merci pour ta réponse oui je les ai fait en mesurant avec les pots de yaourts car en ce moment ma balance ne fonctionne plus donc ça m arrangeait de trouver des recette sans mesure donc j’ ai suivi le site que je vous ai envoyé en lien qui dit avoir suivi votre recette and they are just perfect alors merci pour the recette de muffins au chocolat !!!! Je ne la lâcherai plus
Par contre je précise que pour le sucre j ai mis un pot cassonade un pot sucre en poudre et un pot sucre glace ce qui donne en tout juste 3 pots pas trop remplis et j ai ajouté une pincée de fleur de sel et aussi j ai laissé la pâte reposer au frigo une bonne heure au moins je sais pas si ça change qqchose mais je pense
En tout cas si vous la refaites je suis pressée de la lire
J’avais loupé ce billet je suis impardonnable, d’autant que ta recette me plaît beaucoup je la garde précieusement à faire rapidement !!!! Merci Malika pour ce gourmand partage, gros bisous
Merci à toi aussi Elodie! J’espère que tu vas aimer ces muffins au chocolat autant que nous. Ils sont si simples à réaliser!
Bonne soirée et gros bisous.
ils sont bien gourmands ces muffins, mais rien d’étonnant quand on vit au pays du muffin 😉
bises et bonne semaine
Merci Djouza. Bonne semaine à toi aussi. Bisous
Hummmm
Ils sont l’air vraiment délicieux.
Je t’en prendrai bien un au passage pour le déguster avec un bon café ou thé à la menthe.
Merci
Coucou Sherazade, oui je confirme ils sont très bons!
Contente qu’ils t’aient plu!
Je t’attends 🙂