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Gâteau aux myrtilles moelleux (gâteau aux bleuets)

Mis à jour : 20 avril 2019 Publié : 14 avril 2017 Par Malika A. Black 10 Comments

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Délicieux gâteaux aux myrtilles moelleux à souhait (ou gâteau aux bleuets pour les québécois). Très facile à faire. Vous pouvez utiliser des myrtilles fraîches ou surgelées. Il est agréablement parfumé à la vanille et citron. Excellent pour votre petit déjeuner, goûter ou dans dans votre panier pique-nique.

Délicieux gâteaux aux myrtilles moelleux à souhait (ou gâteau aux bleuets pour les québécois). Très facile à faire. Vous pouvez utiliser des myrtilles fraîches ou surgelées. Il est agréablement parfumé à la vanille et citron. Excellent pour votre petit déjeuner, goûter ou dans dans votre panier pique-nique.

Gâteau aux myrtilles (bleuets) hyper moelleux

Ce gâteau est délicieux et très simple à réaliser.

Dans le cas où vous utilisez des myrtilles surgelées, il faudra d’abord les laisser décongeler avant de les utiliser.

Comme vous allez le voir dans la recette, je mets les myrtilles sur la pâte. Mais si vous préférez, vous pouvez les incorporer délicatement dans la pâte avant de la verser dans le moule.

Délicieux gâteaux aux myrtilles moelleux à souhait (ou gâteau aux bleuets pour les québécois). Très facile à faire. Vous pouvez utiliser des myrtilles fraîches ou surgelées. Il est agréablement parfumé à la vanille et citron. Excellent pour votre petit déjeuner, goûter ou dans dans votre panier pique-nique.

Ce gâteau est bon aussi avec d’autres fruits, qu’ils soient frais, surgelés ou secs 🙂 En particulier, je le fais aussi avec des framboises et des mûres.

Si vous connaissez le gâteau au yaourt classique, vous pouvez l’utiliser comme base pour réaliser ce même gâteau. Les deux sont similaires.

Délicieux gâteaux aux myrtilles moelleux à souhait (ou gâteau aux bleuets pour les québécois). Très facile à faire. Vous pouvez utiliser des myrtilles fraîches ou surgelées. Il est agréablement parfumé à la vanille et citron. Excellent pour votre petit déjeuner, goûter ou dans dans votre panier pique-nique.

Ma tasse de mesure fait 240 ml, ma cuillerée à soupe fait 15 ml.

Autres idées de recettes avec les myrtilles ? J’ai les muffins au yaourt et myrtilles et aussi le coulis aux myrtilles cuit.

Ce gâteau aux myrtilles va aller dans ma collection des gros gâteaux.

Si vous avez aimé ma recette, vous pouvez me suivre sur Pinterest | Facebook | Instagram | Twitter MERCI !

5.0 from 2 reviews
Gâteau aux myrtilles (gâteau aux bleuets)
 
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Prép.
10 mns
Cuisson
50 mns
Total
1 h
 
Délicieux gâteaux aux myrtilles moelleux à souhait (ou gâteau aux bleuets pour les québécois). Très facile à faire. Vous pouvez utiliser des myrtilles fraîches ou surgelées. Il est agréablement parfumé à la vanille et citron. Excellent pour votre petit déjeuner, goûter ou dans dans votre panier pique-nique.
Auteur: Malika A. Black
Type de recette: Gâteau
Cuisine: Américaine
Quantité: 8
Ingrédients
  • 113 g | ½ tasse | 125 ml de beurre ramolli
  • 150 g | ¾ tasse de sucre
  • 2 gros oeufs
  • 45 ml | 3 cuillerées à soupe de lait (yaourt ou crème sûre)
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillerée à café d'extrait de vanille
  • 1 cuillerée à café zeste de citron (ou selon votre goût)
  • 150 g | 1¼ tasses de farine + 15 ml | 1 cuillerée à soupe pour saupoudrer les myrtilles fraîches
  • 340 g | 2 tasses de myrtilles (ou bleuets pour les québécois)
  • 1 cuillerée à soupe de sucre en poudre pour saupoudrer le gâteau après cuisson (facultatif)
Matériel :
  • J'ai utilisé un moule à manqué démontable avec charnière de 22 cm | 9"
Préparation
  1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F, Th. 6).
  2. Beurrez et farinez votre moule afin d'éviter que votre gâteau ne colle au fond ou aux parois après cuisson (Note 2). Bien évidemment, si votre moule est en silicone, vous n'avez pas besoin de le beurrer ni de le fariner. C'est cela l'avantage des moules en silicone!
Préparez la pâte :
  1. Commencez par battre le beurre et le sucre à l'aide d'un batteur électrique, jusqu'à obtention d'un mélange crémeux.
  2. Tout en continuant à battre, ajoutez les oeufs, le lait, le sel, la vanille et le zeste de citron.
  3. Ajoutez la farine et continuez à battre pour avoir un mélange homogène.
  4. Versez cette pâte dans votre moule préalablement beurré et fariné. Etalez-la bien à l'aide d'une spatule.
Les myrtilles (ou bleuets) :
  1. Lavez rapidement et séchez vos myrtilles.
  2. Disposez les myrtilles sur toute la surface de la pâte. Vous pouvez aussi incorporer vos myrtilles directement dans la pâte, et dans ce cas, saupoudrez-les d'abord avec la cuillerée à soupe de farine.
Cuisson du gâteau :
  1. Enfournez votre gâteau et laissez cuire environ 50 minutes.
  2. Laissez-le refroidir quelques minutes avant de le démouler.
  3. Eventuellement, saupoudrez la surface du gâteau avec le sucre en poudre. Bonne dégustation!
Notes sur la recette
1. Vous pouvez séparer les blancs d'oeufs des jaunes. Vous ajoutez les jaunes au début, puis vous battez vos blancs en neige et vous les incorporez dans votre pâte vers la fin (avant de la verser dans le moule).

2. Pour les débutants : si vous ne savez pas comment beurrer et fariner un moule, voici comment faire : prenez une noisette de beurre et étalez la au fond et sur les parois du moule. Ensuite mettez 2 cuillerées à soupe de farine dans le moule, soulevez et inclinez dans tous les sens afin d’étaler et coller de la farine dans le fond et sur les parois de votre moule. Et enfin, retournez le et tapotez doucement dessus afin de vous débarrasser de l’excès de farine! Cela va faciliter le démoulage de votre gâteau aux myrtilles.
3.5.3251

 

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Reader Interactions

Comments

  1. Salima

    9 mars 2021 at 14 h 52 min

    Bonjour quelle est votre page Instagram svp

    Répondre
    • Malika A. Black

      5 mai 2021 at 2 h 37 min

      Coucou Salima,
      Désolée pour le retard. Je viens juste d’approuver votre commentaire!
      Ma page Instagram porte le même nom : Cuisine Culinaire.
      Merci !

      Répondre
  2. gut

    26 mars 2019 at 17 h 34 min

    C’est sans doute le fruit que je préfère avec les gâteaux ! elles passent avant les fraises et les framboises pour moi pourtant je les aime aussi beaucoup, ce qui fait que c’est ce fruit que j’utilise le plus en dessert. Ton gâteau me fait bien sûr saliver ^! merci malika ! gros bisous

    Répondre
    • Malika A. Black

      29 mars 2019 at 0 h 15 min

      Contente que ça t’ait plu ma Claudine !
      Moi c’est le contraire, bien que j’aime beaucoup les myrtilles, elles viennent après les framboises.
      J’ai un merveilleux souvenir en France, j’avais loué une chambre près de l’université chez une dame très sympathique. Elle avait des framboises et des myrtilles dans son jardin. Elle m’avait dit d’en cueillir autant que je voulais! Très gentille. Je les mangeais telles quelles, parfois saupoudrées d’un peu de sucre.

      Répondre
  3. Cath

    25 mars 2019 at 9 h 24 min

    Ce gâteau est délicieux ( j’ai juste monté les blancs en neige ) , merci beaucoup de partager vos belles recettes !!

    Répondre
    • Malika A. Black

      25 mars 2019 at 23 h 56 min

      Voilà qui me fait plaisir Cath. Je suis contente que la recette vous ait plu.
      On peut se tutoyer !
      Merci !

      Répondre
      • Cath

        26 mars 2019 at 11 h 35 min

        Ok pour le tutoiement, merci !!
        J’ai déjà testé plusieurs de tes recettes, elles sont toutes à chaque fois délicieuse !!
        Merci beaucoup !!
        Bonne journée

        Répondre
        • Malika A. Black

          29 mars 2019 at 0 h 21 min

          Superbe Cath 🙂 Je sais pas pourquoi, mais j’aime pas les vouvoiements !

          Tu sais pas à quel point ça me fait plaisir de lire cela ! Que mes petits plats t’aient plu. C’est moi qui te remercie 🙂

          Agréable journée

          Répondre
  4. sherazade

    26 avril 2017 at 9 h 31 min

    oh la la
    Quand mes yeux se sont arrêtés sur cette délicieuse tarte… j’ai tout de suite craqué
    waouw… voilà ma première réflexion puis hummm
    Des mots simples et si expressifs
    Merci pour ce partage si savoureux

    Répondre
    • Malika A. Black

      26 avril 2017 at 23 h 43 min

      Je suis contente que mon gâteau te plaît Sherazade.
      Merci ma chère, bonne journée!

      Répondre

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Bonjour ! Je m'appelle Malika. Je vis en Californie avec mon mari Andy et ma fille Alexie. Vous trouverez ici des recettes de cuisine simple et familiale. J'espère qu'elles vous plairont !

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