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Velouté de carottes au fromage

Mis à jour : 20 avril 2019 Publié : 5 février 2017 Par Malika A. Black 4 Comments

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Un délicieux velouté de carottes au fromage plein de fibres, vitamines et minéraux en plus d’être très facile et rapide à faire !Ce velouté de carottes est délicieux et plein de fibres, vitamines et minéraux en plus d’être très facile et rapide à faire.

Si vous utilisez des carottes Bio, vous n’avez même pas besoin de les éplucher!

C’est aussi une bonne façon de faire manger les carottes aux enfants. Ma fille adore cette soupe.

Vous pouvez même le préparer à l’avance et le congeler. Mais dans ce cas, il est préférable d’ajouter le fromage au moment de servir.

Vous pouvez varier les épices selon votre goût. Mettez par exemple du curry, du curcuma, du gingembre…

Pour ajouter du croustillant,  accompagnez ce velouté avec des croûtons de pain à l’ail, un vrai régal.

 

5.0 from 1 reviews
Velouté de carottes au fromage
 
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Prép.
10 mns
Cuisson
20 mns
Total
30 mns
 
Auteur: Malika A. Black
Quantité: 4
Ingrédients
  • 10 carottes moyennes
  • 2 pommes de terre moyennes
  • 2 gousses d’ail, dégermées
  • 1 cuillerée à soupe d'huile d’olive
  • Une pincée de muscade
  • Sel et poivre du moulin
  • Du fromage (3 portions de vadhe qui rit, cream cheese, crème de gruyère ou autre fromage fondant)
  • 1,5 litre d'eau ou de bouillon (de poulet ou de légumes pour les végétariens)
Préparation
  1. Epluchez et lavez les carottes, les pommes de terre et les gousses d’ail.
  2. Faites chauffer l'huile d’olive dans une casserole.
  3. Ajoutez les légumes coupés en morceaux et faites-les revenir quelques instants.
  4. Ajoutez le bouillon et la noix de muscade. Salez et poivrez selon votre goût. Portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez cuire doucement à couvert pendant une vingtaine de minutes ou jusqu’à ce que les carottes soient cuites.
  5. Ajoutez le fromage et mixez le tout à l'aide d'un mixeur plongeant ou dans un blender.
  6. Servez chaud et bon appétit!
3.4.3177

 

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Reader Interactions

Comments

  1. Emmanuelle

    21 février 2017 at 17 h 29 min

    Pas étonnant que ta fille aime cette soupe, je partagerai bien avec elle 🙂 bonne fin de journée

    Répondre
    • Malika A. Black

      22 février 2017 at 2 h 42 min

      Bonsoir Emmanuelle,
      Viens je t’invites chez moi 🙂 Ca serait avec grand plaisir que ma fille partagerait sa soupe avec toi!

      C’est toujours un plaisir de te lire Emmanuelle,

      Bonne soirée!

      Répondre
  2. sherazade

    5 février 2017 at 20 h 52 min

    Bonsoir,

    Hummm… ce velouté est bien tentant…
    De quoi se réchauffer tout en se faisant plaisir
    J’aime beaucoup cette recette qui a l’air vraiment délicieuse
    Merci

    Répondre
    • Malika A. Black

      6 février 2017 at 21 h 58 min

      Bonjour Sherazade,
      Oui ça réchauffe bien et c’est délicieux.
      Merci de ton passage !
      Bises

      Répondre

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Bonjour ! Je m'appelle Malika. Je vis en Californie avec mon mari Andy et ma fille Alexie. Vous trouverez ici des recettes de cuisine simple et familiale. J'espère qu'elles vous plairont !

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