• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Cuisine Culinaire

Recettes faciles et rapides.

  • Accueil
  • Recettes
    • Plat principal
    • Accompagnements
    • Soupes et potages
    • Salades
    • Dessert
  • Contact
  • Politique de confidentialité

Pâtes au poulet sauce crémeuse aux champignons

Mis à jour : 20 avril 2021 Publié : 7 novembre 2018 Par Malika A. Black 8 Comments

Enregistrer
Partagez
Tweetez
Email
Aller à la recette Imprimer la recette

Voici un délicieux plat rapide très apprécié chez moi. Des pâtes au poulet dans une sauce crémeuse aux champignons et fromage. Une recette très simple pour un repas de semaine express.

Voici un délicieux plat rapide très apprécié chez moi. Des pâtes au poulet dans une sauce crémeuse aux champignons et fromage. Une recette très simple pour un repas de semaine express.

Pâtes au poulet sauce crémeuse aux champignons – recette rapide

Avant hier, j’ai partagé avec vous une sauce crémeuse au blanc de poulet émincé avec des champignons et fromage.

C’est une sauce qui peut accompagner des pommes de terre, du riz, tout autre féculent ou simplement du pain.

Mais elle est DIVINE avec les PATES!

Surtout quand le fromage utilisé est le parmesan râpé. Le parmesan et les pâtes dansent bien ensemble! Ooops je voulais dire se marient bien ensemble! 🙂 hahaha

Voici un délicieux plat rapide très apprécié chez moi. Des pâtes au poulet dans une sauce crémeuse aux champignons et fromage. Une recette très simple pour un repas de semaine express.
Quels morceaux de poulet utiliser ?

Le blanc de poulet cuit rapidement, surtout quand il est émincé.
Mais vous pouvez utiliser un reste de poulet rôti, c’est encore plus rapide ! Il suffit de retirer la chair sans la peau et les os.
Ou encore, des morceaux de poulet comme les cuisses, poitrine ou escalopes… La différence est juste dans le temps de cuisson.

Et les champignons ?

Vous pouvez utiliser ce que vous voulez, des champignons frais, en boîte, surgelés et même séchés (dans ce cas, il faudrait les réhydrater).

Et n’importe quelle variété !

Voici un délicieux plat rapide très apprécié chez moi. Des pâtes au poulet dans une sauce crémeuse aux champignons et fromage. Une recette très simple pour un repas de semaine express.
Quelles variété de pâtes utiliser ?

Toutes les pâtes conviennent pour cette sauce au poulet.

Mais j’ai une préférence pour les pâtes longues comme les tagliatelles, fettucine, linguine, spaghetti…

Si vous avez des pâtes fraîches c’est très bon aussi.

Pour un plat express plus équilibré, en plus des champignons, vous pouvez ajouter un légume. Chez moi, nous aimons les épinards, brocoli et asperges.

Voici un délicieux plat rapide très apprécié chez moi. Des pâtes au poulet dans une sauce crémeuse aux champignons et fromage. Une recette très simple pour un repas de semaine express.

Conseils pour un plat rapide

Pour un repas rapide, je vous conseille de mettre à cuire vos pâtes pendant que vous préparez votre sauce. N’attendez pas d’avoir fini votre sauce pour mettre l’eau à bouillir pour les pâtes.
Vous pouvez aussi préparer la sauce à l’avance. Elle se garde au frigo jusqu’à trois jours. Il suffit alors de la réchauffer avant de la mélanger avec les pâtes.

Voici un délicieux plat rapide très apprécié chez moi. Des pâtes au poulet dans une sauce crémeuse aux champignons et fromage. Une recette très simple pour un repas de semaine express.

La quantité de pâtes :

La quantité de pâtes à utiliser par rapport à la sauce dépend des goûts de chacun.

Par exemple, Mr Black aime ses pâtes avec beaucoup de sauce.

C’est parce qu’il mange ses pâtes avec du pain! Surtout du pain à l’ail.

Bien que je ne mange jamais les pâtes avec du pain, cela ne m’étonne pas de le voir manger les pâtes en sauce de cette façon. Après tout, cela ne me concerne pas, je suis pas italienne.

Par contre, quand je le vois manger le couscous de mes ancêtres avec du pain… ayayaye! Cela me concerne!

Voici un délicieux plat rapide très apprécié chez moi. Des pâtes au poulet dans une sauce crémeuse aux champignons et fromage. Une recette très simple pour un repas de semaine express.
Ces pâtes au poulet vont aller tout droit dans ma petite collection de recettes de pâtes et dans la série des plats à base de pâtes.

Si vous avez aimé ma recette, vous pouvez me suivre sur Pinterest | Facebook | Instagram | Twitter MERCI !

Voici un délicieux plat rapide très apprécié chez moi. Des pâtes au poulet dans une sauce crémeuse aux champignons et fromage. Une recette très simple pour un repas de semaine express.
Imprimer la recette

Pâtes au poulet sauce crémeuse aux champignons

Ces pâtes au poulet sauce crémeuse aux champignons et parmesan (ou pâtes au poulet crème de parmesan) sont DIVINES. C'est une recette très simple, facile et rapide pour un repas de semaine express.
Temps de préparation5 min
Temps de cuisson10 min
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Italienne
Keyword: blancs de poulet, champignons, crème, parmesan,, pâtes
Portions: 4 personnes

Ingrédients

  • 2 blancs de poulet (poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en morceaux)
  • 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive ou de beurre
  • 250 g de champignons frais coupés en tranches ou 1 petite boîte de champignons avec leur jus
  • 1 échalote hachée
  • 2 gousses d’ail hachées
  • ½ tasse | 120 ml de bouillon de poulet ou reconstitué avec 1 cube bouillon + eau
  • ½ à 1 tasse | 50 g à 100 g de parmesan râpé
  • 1 tasse de crème liquide heavy cream aux US, crème à 35% de matières grasses au Québec
  • 1 cuillerée à café de paprika
  • 1 cuillerée à soupe d’herbes aromatiques persil, thym, …
  • Sel et poivre selon votre goût
  • Les pâtes :
  • Environ 250 g de pâtes plus ou moins, voir note

Instructions

Préparez la sauce au poulet :

  • Faites chauffer l’huile (ou le beurre) dans une grande poêle.
  • Coupez vos blancs de poulet en petits morceaux. Salez et poivrez.
  • Faites les dorer rapidement dans la poêle.
  • Retirez le poulet et réservez le dans une assiette.
  • A la place du poulet, mettez l’échalote hachée et faites la revenir rapidement. Ajoutez les champignons en tranches et faites les revenir. Au besoin, ajoutez un peu d’huile d’olive. Ajoutez l’ail et le paprika. Mélangez et laissez revenir rapidement.
  • Ajoutez le bouillon et portez à ébullition. Laissez cuire un peu, puis ajoutez le parmesan râpé.
  • Une fois le parmesan bien fondu, ajoutez la crème.
  • Remettez le poulet dans la poêle, portez à ébullition et laissez cuire quelques minutes pour épaissir la sauce. Ajoutez les herbes aromatiques, mélangez bien. Goûtez (attention c’est très chaud), et si besoin rectifiez l’assaisonnement.

Préparez les pâtes :

  • Pendant que vous préparez votre sauce, faites cuire également vos pâtes selon les indications sur l’emballage.
  • Egouttez-les.

Le plat :

  • Une fois les pâtes cuites et égouttées, ajoutez-les dans votre sauce au poulet / champignons. Mélangez et laissez chauffer 1 à 2 minutes. C’est prêt.

Pour servir :

  • Servez vos pâtes aussitôt, éventuellement parsemées de persil haché et saupoudrées de parmesan râpé.

Notes

1. QUANTITE DES PATES :

Moi pour les quantités de sauce donnée ci-dessus, je mets moins de 250g de pâtes. A vous de voir comment vous aimez, plus ou moins de sauce. Pour une première fois, n’ajoutez pas toutes vos pâtes d’un seul coup.

2. TYPES DE PATES :

En principe, vous pouvez utiliser toutes les variétés de pâtes. Moi personnellement, j’ai une préférence pour les pâtes longues comme les tagliatelles ou les fettuccine.

3. SUBSTITUTION :

Evidemment, vous pouvez remplacer le poulet par de la dinde.
Pâtes au poulet sauce crémeuse aux champignons
Enregistrer
Partagez
Tweetez
Email

Previous Post: « Emincé de poulet sauce crémeuse champignons
Next Post: Salade de lentilles à la grecque (tomates, feta) »

Reader Interactions

Comments

  1. Nobody's Perfect

    2 mai 2019 at 4 h 53 min

    Toujours avec du riz pour moi !! Puis viendra le tour des pâtes … et des pommes de terre servies à part !! Comme j’envie Mr Black avec tous ces bons plats auxquels il a droit !! Il a raison pour le pain … surtout que c’est 1 plat en sauce !! Et tout comme lui , je ne peux me passer de pain à table … et ce , même avec des féculents !!

    Répondre
    • Malika A. Black

      3 mai 2019 at 4 h 12 min

      Coucou Nobody’s Perfect 🙂 Toi aussi tu ne peux pas te passer de pain haha
      Contente que ce plat t’ait plu,, c’est tellement simple et rapide!
      Merci

      Répondre
  2. philippe dupont

    15 janvier 2019 at 10 h 14 min

    Merci Malika pour ces merveilleuses recettes, vraiment !

    Répondre
    • Malika A. Black

      18 janvier 2019 at 19 h 59 min

      Bonjour Philippe !
      Ca me fait plaisir que mes petites recettes t’aient plues ! Vraiment ! 🙂

      Répondre
  3. Mélissa

    14 novembre 2018 at 15 h 56 min

    Bonjour
    Merci pour la belle recette ! Je vais essayer. Quelle est la quantité de parmesan?
    Merci

    Répondre
    • Malika A. Black

      16 novembre 2018 at 20 h 01 min

      Mon Dieu Mélissa, j’ai complètement oublié ! Tu m’as déjà posé la question sur Facebook je crois.
      Merci ! Alors la quantité de parmesan c’est 1/2 tasse à 1 tasse (129 ml à 250 ml). C’est 50 à 10 gr de parmesan râpé.
      Je vais rectifier dans les ingrédients.
      Merci Mélissa !

      Répondre
  4. LAKIWIZINE

    8 novembre 2018 at 15 h 16 min

    Un plat très alléchant!

    Répondre
  5. Marlyzen

    8 novembre 2018 at 13 h 37 min

    Et bien voilà, comme je l’écrivais dans mon com’ précédent : avec des pâtes, c’est le top du top ! Et pourtant, j’adore le riz ou autre. Mais ce genre de recette est parfaite avec des pâtes fraîches. Vous avez du vous régaler, merci pour le partage Malika ! Tes photos sont magnifiques et appétissantes, comme d’hab 🙂

    Répondre

Laisser un commentaire Annuler la réponse

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Recipe Rating




Primary Sidebar

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest 
  • Flux RSS
  • Twitter

Bonjour ! Je m'appelle Malika. Je vis en Californie avec mon mari Andy et ma fille Alexie. Vous trouverez ici des recettes de cuisine simple et familiale. J'espère qu'elles vous plairont !

Abonnez-vous à la newsletter :

Recettes Populaires

  • Blancs de poulet au four Blancs de poulet au four, tendres et juteux
  • Ces choux de Bruxelles rôtis au four sont délicieux, croustillants à l’extérieur, tendres et fondants à l’intérieur. Recette simple et rapide. 3 ingrédients : chou de bruxelles, huile et sel, c’est tout! Choux de Bruxelles rôtis au four, recette rapide
  • Gâteau au yaourt ultra moelleux, recette facile
  • Recette des tomates farcies et riz au four, un plat simple et savoureux. Les tomates sont farcies avec un mélange de viande hachée et cuites au four sur un lit de riz. Tomates farcies et riz au four (farce à la viande hachée)
  • Recette du Banana bread américain, hyper moelleux. C'est la recette traditionnelle du fameux cake à la banane des USA. Tout simple et tellement bon! Anti-gaspi : il vous permet d'écouler vos bananes trop mûres que personnes ne veut plus manger! Vous avez besoin de deux saladiers et une fourchette pour mélanger les ingrédients, pas de robot ni batteur électrique. Banana bread hyper moelleux (cake à la banane américain)
  • La fameuse baguette magique sans pétrissage : la mie est légère et aérée, la croûte est croustillante à souhait. Facile et relativement rapide puisque pas besoin de pétrir et n'a qu'une seule pousse de la pâte. C’est une recette qui convient pour les débutants en boulangerie, sans machine à pain et sans pétrin. Le résultat est bluffant, tellement simples à faire! Baguettes magiques sans pétrissage, recette rapide
  • Délicieux gâteau au yaourt aux pommes, fondant et moelleux à souhait. C'est la recette du gâteau au yaourt classique dans laquelle sont ajoutées des pommes. Facile à faire et à mémoriser. Tellement simple que vous pouvez le faire avec les enfants. Gâteau au yaourt aux pommes moelleux, recette facile
  • Les pâtes en sauce crémeuse aux champignons est un plat végétarien, simple, rapide et tellement bon! Idéal pour les jours de semaines. Apprécié des petits et des grands. Recette pâtes aux champignons (sauce crémeuse)
  • Cette recette de poulet à l’ail et tomates me vient de ma mère. C’est un plat savoureux et économique. Ce sont des morceaux de poulet cuits lentement et longuement dans une cocotte ou une grande poêle avec de l’ail et des tomates. Pas besoin de laisser mariner le poulet au préalable. Après cuisson, le poulet est très tendre, juteux et plein de saveurs. Poulet à l’ail et tomates à la cocotte ou poêle
  • Dans une plaque, des cookies moelleux aux pepites de chocolat (soft chocolate chip cookies) Cookies moelleux aux pépites de chocolat, recette facile

Footer

 

Abonnez-vous à la newsletter :

  • Politique de confidentialité

  • Accueil
  • Recettes
    ▼
    • Plat principal
    • Accompagnements
    • Soupes et potages
    • Salades
    • Dessert
  • Contact