Bonjour! Aujourd’hui c’est un autre classique de la cuisine américaine. Je vais vous donner la vraie recette des cookies aux pépites de chocolat américains.
J’ai testé plusieurs recettes auparavant, celle-ci est de loin la meilleure. Ma fille et mon mari me demandent souvent d’en faire.
Le weekend passé, ma fille était invitée à la fête de son équipe de volley. Elle m’a demandé de faire ces cookies au chocolat pour les emmener avec elle. Tout le monde a aimé!
Ces cookies sont un vrai délice, parfaits pour le goûter. Ils sont très faciles à faire et vous pouvez préparer votre pâte jusqu’à 3 jours à l’avance et la garder au réfrigérateur. La pâte se congèle très bien aussi.
N’oubliez pas que vous pouvez réaliser des variantes avec cette recette de base, en ajoutant par exemple des noix (Voir cookies aux pépites de chocolat et noix), des noisettes ou des flocons d’avoine. Vous pouvez égalemement remplacer les pépites de chocolat par un autre type de chocolat de votre choix, par exemple du chocolat en tablette, noir ou blanc, que vous concassez en morceaux.
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- 2¼ tasses de farine tout usage
- 1 cuillerée à soupe de bicarbonate de soude
- 1 tasse de beurre ramolli
- ½ tasse de sucre granulé
- 1 tasse de cassonade, tassée
- 2 oeufs
- ½ cuillerée à café de sel
- 2 cuillerées à café d'extrait de vanille
- 2 tasses de pépites de chocolat, mi-sucrées
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Huilez des plaques à biscuits antiadhésives (ou recouvrez-les avec du papier sulfurisé - papier parchemin au Québec, ou encore utilisez un tapis en silicone si vous en avez un).
- Dans un saladier, mélangez la farine et le bicarbonate de soude.
- Dans un autre grand saladier, battez à l'aide d'un batteur électrique, à vitesse moyenne : le beurre, le sucre et la cassonade.
- Ajoutez ensuite tout en continuant à battre, les oeufs, le sel et la vanille.
- Incorporez le mélange farine - bicarbonate de soude. Mélangez jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
- Incorporez délicatement les pépites de chocolat avec une cuillère.
- A l'aide d'une cuillerée à soupe, disposez des tas de pâte sur une plaque à biscuits, en les espaçant d'au moins 5 cm.
- Faites cuire au four 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce que les cookies commencent à dorer légèrement sur les bords et à la surface.
- Laissez reposer vos cookies dans la plaque 5 minutes, puis décollez-les à l'aide d'une spatule et laissez-les complètement refroidir sur une grille.
- Procédez ainsi jusqu'à épuisement de la pâte. Bonne dégustation!
- Vous pouvez remplacer les pépites de chocolat par n'importe quel autre chocolat en tablette que vous coupez en morceaux.
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Dommage que les ingrédients ne sont pas en grammes ça sera précis pour éviter de rater la recette.
Bonjour Naila,
Merci beaucoup pour ton commentaire. Oui tu as bien raison, c’est pas tout le monde qui utilise le système américain pour mesurer les ingrédients.
Il faudra que je commence à donner les ingrédients en grammes!
Si cela peut aider entre temps : 1 tasse = 250 ml (ou le quart d’un litre).
Merci et bonne journée!
Bonjour,
À quoi correspond une tasse en grammes svp ?
Bonjour Naima, la tasse fait 250 ml (le quart d’un litre). Le poids de la tasse est diffférent selon ce qu’on met dedans (farine, pépites de chocolat, beurre, …). Je pourrais mesurer tous ces ingrédients pour toi, mais ma balance ne fonctionne pas très bien! Je ne veux pas te donner des mesures incorrectes.
Bonne journée! GROSSES BISES
Prépare le café, j’arrive
Tu es la bienvenue Nourre Lumiere. Je t’attends, le café est prêt !! 🙂
Ca me fait toujours plaisir de te lire! Bonne soirée ma chère!
je dois en faire demain, tu me donnes envie d’en faire. bisouss
Oui ils sont superbes 🙂 merci Violette. Bisous
Bonjour,
Hummm
Ces cookies sont une vraie tentation
Avec un bon café, thé à la mente ou chocolat chaud, un régal.
Merci
Exactement 🙂 Sherazade, merci beaucoup de ton passage sur mon petit blog 🙂 Bisous