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Cuisine Culinaire

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Les vrais cookies aux pépites de chocolat (classique)

Mis à jour : 7 février 2023 Publié : 1 février 2017 Par Malika A. Black 10 Comments

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La vraie recette des cookies aux pépites de chocolat. Délicieux et très faciles à faire, ils sont parfaits pour le goûter. / CuisineCulinaire.comBonjour! Aujourd’hui c’est un autre classique de la cuisine américaine. Je vais vous donner la vraie recette des cookies aux pépites de chocolat américains.

J’ai testé plusieurs recettes auparavant, celle-ci est de loin la meilleure. Ma fille et mon mari me demandent souvent d’en faire.

Le weekend passé, ma fille était invitée à la fête de son équipe de volley. Elle m’a demandé de faire ces cookies au chocolat pour les emmener avec elle. Tout le monde a aimé!

Ces cookies sont un vrai délice, parfaits pour le goûter. Ils sont très faciles à faire et vous pouvez préparer votre pâte jusqu’à 3 jours à l’avance et la garder au réfrigérateur. La pâte se congèle très bien aussi.

N’oubliez pas que vous pouvez réaliser des variantes avec cette recette de base, en ajoutant par exemple des noix (Voir cookies aux pépites de chocolat et noix), des noisettes ou des flocons d’avoine. Vous pouvez égalemement remplacer les pépites de chocolat par un autre type de chocolat de votre choix, par exemple du chocolat en tablette, noir ou blanc, que vous concassez en morceaux.

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Cookies aux pépites de chocolat (classique)
 
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Prép.
15 mns
Cuisson
20 mns
Total
35 mns
 
Auteur: Malika A. Black
Type de recette: Cookies
Cuisine: Américaine
Quantité: 36
Ingrédients
  • 2¼ tasses de farine tout usage
  • 1 cuillerée à soupe de bicarbonate de soude
  • 1 tasse de beurre ramolli
  • ½ tasse de sucre granulé
  • 1 tasse de cassonade, tassée
  • 2 oeufs
  • ½ cuillerée à café de sel
  • 2 cuillerées à café d'extrait de vanille
  • 2 tasses de pépites de chocolat, mi-sucrées
Préparation
  1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
  2. Huilez des plaques à biscuits antiadhésives (ou recouvrez-les avec du papier sulfurisé - papier parchemin au Québec, ou encore utilisez un tapis en silicone si vous en avez un).
  3. Dans un saladier, mélangez la farine et le bicarbonate de soude.
  4. Dans un autre grand saladier, battez à l'aide d'un batteur électrique, à vitesse moyenne : le beurre, le sucre et la cassonade.
  5. Ajoutez ensuite tout en continuant à battre, les oeufs, le sel et la vanille.
  6. Incorporez le mélange farine - bicarbonate de soude. Mélangez jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
  7. Incorporez délicatement les pépites de chocolat avec une cuillère.
  8. A l'aide d'une cuillerée à soupe, disposez des tas de pâte sur une plaque à biscuits, en les espaçant d'au moins 5 cm.
  9. Faites cuire au four 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce que les cookies commencent à dorer légèrement sur les bords et à la surface.
  10. Laissez reposer vos cookies dans la plaque 5 minutes, puis décollez-les à l'aide d'une spatule et laissez-les complètement refroidir sur une grille.
  11. Procédez ainsi jusqu'à épuisement de la pâte. Bonne dégustation!
Notes sur la recette
- Vous pouvez remplacer le beurre par du beurre noisette, ça donne un bon goût.

- Vous pouvez remplacer les pépites de chocolat par n'importe quel autre chocolat en tablette que vous coupez en morceaux.
3.4.3177

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Reader Interactions

Comments

  1. Naila

    19 mars 2017 at 19 h 25 min

    Dommage que les ingrédients ne sont pas en grammes ça sera précis pour éviter de rater la recette.

    Répondre
    • Malika A. Black

      24 mars 2017 at 17 h 50 min

      Bonjour Naila,
      Merci beaucoup pour ton commentaire. Oui tu as bien raison, c’est pas tout le monde qui utilise le système américain pour mesurer les ingrédients.
      Il faudra que je commence à donner les ingrédients en grammes!
      Si cela peut aider entre temps : 1 tasse = 250 ml (ou le quart d’un litre).
      Merci et bonne journée!

      Répondre
  2. Naima

    5 mars 2017 at 16 h 07 min

    Bonjour,
    À quoi correspond une tasse en grammes svp ?

    Répondre
    • Malika A. Black

      6 mars 2017 at 6 h 38 min

      Bonjour Naima, la tasse fait 250 ml (le quart d’un litre). Le poids de la tasse est diffférent selon ce qu’on met dedans (farine, pépites de chocolat, beurre, …). Je pourrais mesurer tous ces ingrédients pour toi, mais ma balance ne fonctionne pas très bien! Je ne veux pas te donner des mesures incorrectes.
      Bonne journée! GROSSES BISES

      Répondre
  3. Nourre Lumiere

    21 février 2017 at 7 h 46 min

    Prépare le café, j’arrive

    Répondre
    • Malika A. Black

      22 février 2017 at 2 h 05 min

      Tu es la bienvenue Nourre Lumiere. Je t’attends, le café est prêt !! 🙂
      Ca me fait toujours plaisir de te lire! Bonne soirée ma chère!

      Répondre
  4. lagourmandisedeviolette

    2 février 2017 at 9 h 59 min

    je dois en faire demain, tu me donnes envie d’en faire. bisouss

    Répondre
    • Malika A. Black

      5 février 2017 at 4 h 46 min

      Oui ils sont superbes 🙂 merci Violette. Bisous

      Répondre
  5. sherazade

    1 février 2017 at 7 h 35 min

    Bonjour,

    Hummm
    Ces cookies sont une vraie tentation
    Avec un bon café, thé à la mente ou chocolat chaud, un régal.
    Merci

    Répondre
    • Malika A. Black

      5 février 2017 at 4 h 47 min

      Exactement 🙂 Sherazade, merci beaucoup de ton passage sur mon petit blog 🙂 Bisous

      Répondre

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Bonjour ! Je m'appelle Malika. Je vis en Californie avec mon mari Andy et ma fille Alexie. Vous trouverez ici des recettes de cuisine simple et familiale. J'espère qu'elles vous plairont !

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