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Cake à la banane et chocolat (moelleux)

Par Malika A. Black 4 Comments

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Cake à la banane et chocolat, moelleuxBonjour, voici une variante du cake classique à la banane (ou banana bread américain) dont je vous ai donné la recette il y a pas longtemps : Cake à la banane et chocolat.

C’est un gâteau moelleux que ma fille et mon mari adorent. Les pépites de chocolat rendent ce cake encore plus délicieux.

Et si vous voulez encore plus de chocolat, vous allez certainement aimer ce banana bread au chocolat (avec du chocolat en morceaux, du cacao en poudre du yaourt).

Il faut utiliser des bananes très mûres (bananes dont la peau est presque toute noire!).

A moins que vous aimiez manger vos bananes trop mûres, ce cake et ses variantes sont une meilleure façon de les utiliser ! Ainsi elles ne finiront plus à la poubelle!

Cake à la banane et chocolat

Si vous aimez un gâteau à la banane double chocolat, beaucoup plus de chocolat que celui-ci, j’ai une autre recette vraiment à tomber, qui pourrait peut être vous plaire : Cake à la banane et chocolat hyper moelleux, avec du chocolat en morceaux ou des pépites de chocolat et du cacao.

Si vous avez aimé ma recette, vous pouvez me suivre sur Pinterest | Facebook | Instagram MERCI !

5.0 from 1 reviews
Cake à la banane et chocolat (moelleux)
 
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Prép.
5 mns
Cuisson
50 mns
Total
55 mns
 
Auteur: Malika A. Black
Type de recette: Gros gâteau
Cuisine: Américaine
Quantité: 8
Ingrédients
  • 2 grosses bananes très mûres (ou 3 petites)
  • ⅓ tasse de beurre doux fondu plus un peu pour beurrer votre moule à cake
  • ⅔ tasse de sucre
  • 2 oeufs battus
  • 1 cuillerée à café d'extrait de vanille pure
  • 1 pincée de sel
  • ½ cuillerée à café de bicarbonate de soude
  • ½ cuillerée à café de levure chimique
  • 1⅓ tasses de farine tout usage
  • ½ tasse de pépites de chocolat
Matériel :
  • Un moule à cake
Préparation
  1. Beurrez et farinez votre moule à cake pour faciliter le démoulage de votre gâteau après cuisson (Note 1). Si votre moule est en silicone, vous n'avez pas besoin de le beurrer ni de le fariner, il se démoulera très facilement.
  2. Préchauffez votre four à température moyenne, 180°C (350°F, Th. 6).
  3. Epluchez vos bananes et écrasez-les dans un saladier à l'aide d'une fourchette. Ajoutez le beurre fondu et mélangez.
  4. Ajoutez dans cet ordre en mélangeant : le sucre, les oeufs, la vanille, le sel, le bicarbonate de soude, la levure chimique. Enfin ajoutez la farine et mélangez en prenant soin de racler les bords du saladier. Mélangez juste assez pour incorporer la farine. Prenez soin de racler les bords du saladier.
  5. Incorporez délicatement vos pépites de chocolat.
  6. Versez la préparation dans votre moule à cake préalablement beurré et fariné s'il n'est pas en silicone.
  7. Enfournez et laissez votre cake cuire pendand 50 à 60 minutes, ou jusqu'à ce que la pointe d'un couteau insérée au milieu en ressorte propre.
  8. Laissez votre cake refroidir sur une grille pendant une dizaine de minutes. Puis démoulez-le délicatement et laissez-le refroidir complètement sur la grille. Bonne dégustation!
Notes sur la recette
1. Pour les débutants : ce cake à la banane et chocolat risque d'attacher à votre moule. C'est pour cela qu'il faut le beurrer et le fariner avant d'y mettre la farine. Voici comment beurrer et fariner un moule : il suffit de prendre une noisette de beurre et de l'étaler, avec vos doigts ou à l'aide d'un pinceau de cuisine, au fond et sur les parois du moule. Ensuite vous mettez de la farine dans le moule (2 cuillerées à soupe) et vous secouez votre moule afin que la farine attache partout et recouvre la matière grasse. Pour finir, renversez le moule et tapotez doucement pour enlever l'excès de farine. C'est simple!
3.4.3177

 

Variantes :

Cake à la banane classique
Muffins moelleux à la banane et aux noix

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Reader Interactions

Comments

  1. YVETTE

    9 mai 2019 at 10 h 56 min

    Meilleure recette jamais testée, les produits sont parfaitement dosés, je n’ai pas mis de chocolat mais j’ai juste ajouté un peu de cannelle pour le fun ! Ta recette est rangée dans mon cahier à présent.. Facile et rapide à préparer, peu d’ustensiles à laver ensuite (un saladier, une fourchette et un fouet). La prochaine fois je double les quantités !
    Pas eu le temps de faire des photos, quand j’ai réalisé il restait 2 tranches que j’ai congelées pour les déguster « toute seule » 🙂
    Merci Malika, tes recettes sont toujours tip top !

    Répondre
    • Malika A. Black

      10 mai 2019 at 4 h 57 min

      Avec plaisir Yvette. « You made my day » comme on dit ici. Je suis très contente que ce cake t’ai plu.
      haha tu es gourmande comme moi 🙂
      J’ai mes beaux parents qui viennent nous rendre visite dans quelques jours, je prévois de doubler les quantités comme toi et les congeler.

      Répondre
  2. LadyMilonguera

    19 avril 2017 at 22 h 44 min

    J’en prendrais bien volontiers une tranche. Les cakes à la banane, j’adore !

    Répondre
    • Malika A. Black

      20 avril 2017 at 23 h 23 min

      Merci de ton passage Sandrine ! Bonne journée!

      Répondre

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Bonjour ! Je m'appelle Malika. Je vis en Californie avec mon mari Andy et ma fille Alexie. Vous trouverez ici des recettes de cuisine simple et familiale. J'espère qu'elles vous plairont !

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