• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Cuisine Culinaire

Recettes faciles et rapides.

  • Accueil
  • Recettes
    • Plat principal
    • Accompagnements
    • Soupes et potages
    • Salades
    • Dessert
  • Contact
  • Politique de confidentialité

Babeurre maison

Mis à jour : 20 avril 2019 Publié : 20 janvier 2017 Par Malika A. Black 2 Comments

Enregistrer
Partagez
Tweetez
Email

Le babeurre maison est facile et très rapide à faire. Je vous donne deux recettes pour le préparer. Très pratique si, pour une recette, vous n'avez pas de babeurre sous la main ou qu'il n'est pas vendu dans votre magasin. / CuisineCulinaire.comBonjour ! Vous connaissez le babeurre ? Appelé buttermilk en anglais, c’est un lait fermenté, avec un goût un peu aigre.

Le babeurre peut être consommé comme boisson, nature ou aromatisé.

Mais il est aussi un ingrédient dans plusieurs recettes, sucrées et salées, de la cuisine américaine. Il est utilisé par exemple dans les fameux scones, les soda breads (une variété de pain rapide), les pancakes, les gaufres, les tartes (la fameuse buttermilk pie ou tarte au babeurre), voire même dans la crème glacée.
Si une recette demande du babeurre et que vous n’en avez pas sous la main, ou que cet ingrédient ne se vend pas là où vous vivez, vous pouvez le faire vous-même. C’est très simple.

Je vais vous donner 2 recettes faciles et très rapides pour faire votre babeurre maison.

 

J’ai une recette qui utilise le babeurre, elle pourrait peut être vous plaire. C’est le cake banane double chocolat hyper moelleux (c’est un cake qui se fait avec du babeurre, bien que moi j’avais mis du yaourt). Cest le babeurre qui lui donne une texture extra moelleuse.

Si vous avez aimé ma recette, vous pouvez me suivre sur Pinterest | Facebook | Instagram MERCI !

Babeurre maison
 
Imprimer
Prép.
5 mns
Cuisson
Total
5 mns
 
Auteur: Malika A. Black
Cuisine: Américaine
Quantité: 1 tasse
Ingrédients
Méthode 1 :
  • 1 tasse de lait (de préférence entier)
  • 1 cuillerée à soupe de vinaigre blanc (ou de jus de citron frais)
Méthode 2 :
  • ¾ tasse de yaourt nature (ou de crème sûre)
  • ¼ tasse d'eau
Préparation
Méthode 1 :
  1. Mélangez le lait avec le vinaigre ou le jus de citron. Laissez reposer environ 5 à 10 minutes à température ambiante. Le lait va cailler.
  2. Couvrez et gardez votre babeurre au réfrigérateur jusqu'au moment de l'utiliser.
Méthode 2 :
  1. Mélangez tout simplement le yaourt (ou la crème sûre) avec l'eau.
3.4.3177

 

 

 

 

 

 

Enregistrer
Partagez
Tweetez
Email

Previous Post: « Riz au lait caramel au beurre salé
Next Post: Salade d’oranges parfumée à l’eau de fleur d’oranger et cannelle »

Reader Interactions

Comments

  1. lagourmandise de violette

    21 janvier 2017 at 14 h 58 min

    je ne connais pas du tout, j’attends de voir une de tes recettes.
    ça se garde combien de temps au frigo

    Répondre
    • Malika A. Black

      25 janvier 2017 at 16 h 50 min

      C’est du lait fermenté, quelques jours au frigo, je dirais 4 ou 5 Il est très utilisé aux US. Merci pour ton commentaire

      Répondre

Laisser un commentaire Annuler la réponse

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Recipe Rating




Rate this recipe:  

Primary Sidebar

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest 
  • Flux RSS
  • Twitter

Bonjour ! Je m'appelle Malika. Je vis en Californie avec mon mari Andy et ma fille Alexie. Vous trouverez ici des recettes de cuisine simple et familiale. J'espère qu'elles vous plairont !

Abonnez-vous à la newsletter :

Recettes Populaires

  • Blancs de poulet au four Blancs de poulet au four, tendres et juteux
  • Ces choux de Bruxelles rôtis au four sont délicieux, croustillants à l’extérieur, tendres et fondants à l’intérieur. Recette simple et rapide. 3 ingrédients : chou de bruxelles, huile et sel, c’est tout! Choux de Bruxelles rôtis au four, recette rapide
  • Gâteau au yaourt ultra moelleux, recette facile
  • Recette du Banana bread américain, hyper moelleux. C'est la recette traditionnelle du fameux cake à la banane des USA. Tout simple et tellement bon! Anti-gaspi : il vous permet d'écouler vos bananes trop mûres que personnes ne veut plus manger! Vous avez besoin de deux saladiers et une fourchette pour mélanger les ingrédients, pas de robot ni batteur électrique. Banana bread hyper moelleux (cake à la banane américain)
  • Recette des tomates farcies et riz au four, un plat simple et savoureux. Les tomates sont farcies avec un mélange de viande hachée et cuites au four sur un lit de riz. Tomates farcies et riz au four (farce à la viande hachée)
  • Délicieux gâteau au yaourt aux pommes, fondant et moelleux à souhait. C'est la recette du gâteau au yaourt classique dans laquelle sont ajoutées des pommes. Facile à faire et à mémoriser. Tellement simple que vous pouvez le faire avec les enfants. Gâteau au yaourt aux pommes moelleux, recette facile
  • La fameuse baguette magique sans pétrissage : la mie est légère et aérée, la croûte est croustillante à souhait. Facile et relativement rapide puisque pas besoin de pétrir et n'a qu'une seule pousse de la pâte. C’est une recette qui convient pour les débutants en boulangerie, sans machine à pain et sans pétrin. Le résultat est bluffant, tellement simples à faire! Baguettes magiques sans pétrissage, recette rapide
  • Les pâtes en sauce crémeuse aux champignons est un plat végétarien, simple, rapide et tellement bon! Idéal pour les jours de semaines. Apprécié des petits et des grands. Recette pâtes aux champignons (sauce crémeuse)
  • Dans une plaque, des cookies moelleux aux pepites de chocolat (soft chocolate chip cookies) Cookies moelleux aux pépites de chocolat, recette facile
  • Cette recette de poulet à l’ail et tomates me vient de ma mère. C’est un plat savoureux et économique. Ce sont des morceaux de poulet cuits lentement et longuement dans une cocotte ou une grande poêle avec de l’ail et des tomates. Pas besoin de laisser mariner le poulet au préalable. Après cuisson, le poulet est très tendre, juteux et plein de saveurs. Poulet à l’ail et tomates à la cocotte ou poêle

Footer

 

Abonnez-vous à la newsletter :

  • Politique de confidentialité

  • Accueil
  • Recettes
    ▼
    • Plat principal
    • Accompagnements
    • Soupes et potages
    • Salades
    • Dessert
  • Contact