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–+ portions
La sauce concombre au yaourt, rafraîchissante et si simple à faire. Parfaite pour un apéro dînatoire, un must sur un plateau de mezzé, accompagne à merveille les falafel, mais aussi les viandes grillées et plats épicés.
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Sauce concombre au yaourt

Temps de préparation5 minutes
Type de plat: Apéro-dinatoire
Cuisine: Libanaise
Keyword: concombre, sauce, yaourt
Servings: 1 bol

Ingrédients

  • 1 concombre perse non traité ou ½ concombre anglais
  • 300 ml de yaourt grec nature ou laban libanais, ou yaourt nature
  • 1 c. à soupe de menthe fraîche hachée ou 1 cuillerée à café de menthe sèche
  • 1 gousse d'ail épluchée, dégermée et pressée
  • Sel
  • De la ciboulette ciselée facultatif

Instructions

  • Lavez bien le concombre et coupez-le en petits morceaux.
  • Dans un bol, mélangez le yaourt, le concombre, la menthe et l'ail. Salez selon votre goût.
  • Réservez au frais.
  • Eventuellement, au moment de sevir, décorez avec de la ciboulette ciselée ou une autre herbe fine de votre choix.
  • Si votre sauce au yaourt est trop épaisse à votre goût, vous pouvez ajouter un tout petit peu d'eau.