Poivrons au four, recette facile
Les poivrons au four, rôtis ou grillés, sont tellement simples à faire qu'il serait dommage de s'en priver! Epluchés et débarassés de leurs graines, ils se gardent quelques jours au frigo ou des mois au congélateur.
Servings: 6 personnes
Equipment
- 1 plaque allant au four
- Un sac de congélation (un bol et un film de cuisine ou un couvercle)
Ingrédients
- Des poivrons n'importe quelle couleur (verts, jaunes, rouges...)
- De l’huile facultatif
Instructions
Poivrons rôtis au four :
- Allumez votre four à 200°C | 400°F.
- Disposez vos poivrons, entiers ou coupés en deux, dans une plaque.
- Éventuellement, badigeonnez les poivrons avec de l’huile d’olive en utilisant un pinceau de cuisine..
- Enfournez et laissez une trentaine de minutes, ou jusqu'à ce que la peau soit noire (formation de grosses cloques noires).
Poivrons grillés au four :
- Allumez le grill de votre four.
- Disposez les poivrons dans le four, entiers ou coupés en deux (le côté coupé vers le bas).
- Faites griller environ 5 minutes, ou jusqu’à ce que la peau soit cloquée (noircie).
- Si vous avez utilisé les poivrons entiers, retournez les pour griller les autres faces.
Epluchez les poivrons :
- Dès sortie du four, mettez vos poivrons dans un sac de congélation et fermez. Vous pouvez aussi utiliser un bol que vous filmez, ou simplement posez une grande assiette dessus.
- Laissez refroidir au moins 15 minutes.
- La peau des poivrons se détachera facilement.