Gratin de purée de pommes de terre au fromage
Redonnez une nouvelle vie à vos restes de purée avec ce gratin de pommes de terre au fromage. Recette simple, rapide et sans gluten. A servir en entrée, accompagnement pour viandes et poisson ou en plat principal économique.
Servings: 4
Equipment
- Râpe à fromage
- Plat à gratin
Ingrédients
- 4 tasses | 1 litre de purée de pommes de terre purée maison faite avec environ 1 kg de pommes de terre, ou des restes
- 1 tasse | 250 ml de fromage râpé divisé en ⅔ et ⅓ tasse, voir notes
- Sel et poivre
- Un peu de lait ou de crème facultatif
Pour le décor :
- Herbes fraîches ciselées persil, ciboulette, thym, ..., facultatif
Instructions
- Beurrez votre moule à gratin.
- Si votre purée de pommes de terre est sèche, ajoutez un peu de lait ou de crème.
- Mélangez la purée avec ⅔ du fromage râpé. Salez et poivrez si besoin.
- Versez la préparation dans votre plat à gratin. Egalisez la surface avec une spatule ou le dos d'une cuillère.
- Parsemez le dessus avec le fromage restant.
- Enfournez et laissez gratiner 15 à 20 minutes.
- Si, au bout de ce temps, le dessus n'est pas doré, allumez votre grille et faites dorer rapidement.
- Eventuellement, parsemez le gratin avec des herbes fraîches. Servez chaud et bon appétit!