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Méthode facile et rapide pour ouvrir et égrainer les grenades fraîches

Astuces pour ouvrir des grenades plus facilement + méthode du bol d'eau pour récupérer les graines au fond et les peaux à la surface de l'eau. Sans se tacher!
Temps de préparation5 min
Type de plat: Dessert
Cuisine: Monde
Keyword: grenade

Equipment

  • Un couteau
  • Un grand bol

Ingrédients

  • Des grenades fraîches

Instructions

Préparez un grand bol d'eau :

  • Remplissez à moitié un grand bol avec de l'eau.

Coupez la grenade :

  • Commencez par couper les deux bouts de la grenade avec un bon couteau.
  • Coupez un morceau en forme de cone dans la partie oû se trouvait le trognon.
  • Coupez deux lignes creuses opposées, à la verticale. Voyez les photos plus haut.

Ouvrez et récupérez les graines de la grenade :

  • Mettez la grenade dans le bol. Ouvrez-la en deux, sous l'eau. Avec vos doigts, retirez les graines.
  • Les graines vont tomber au fond du bol. Les peaux vont flotter à la surface.
  • Retirez les peaux avec une écumoire.
  • Egouttez les graines à travers une passoire ou bien retirez-les simplement avec une écumoire.

Notes

LES GRAINES DE GRENADE :

Vous pouvez les congeler pour les utiliser ultérieurement. Je vous ai donné des idées d'utilisation en haut avant la recette.

LES PEAUX DE GRENADE :

Les peaux de grenades BIO peuvent être séchées à l'air libre pour les utiliser dans les tisanes.