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Salade de fruits sauce au miel et jus de citron

Délicieuse salade de fruits frais avec une sauce au miel et jus de citron. Une recette facile, rapide et colorée. Utilisez n’importes quels fruits. A servir comme dessert pour finir un repas ou à l'apéro, pour accompagner des crêpes, gaufres ou pancakes, un gâteau, yaourt, panna cotta, crème dessert, … À varier selon les fruits en saison ! N’hésitez pas à lire les notes après la recette pour varier la sauce.
Temps de préparation10 min
Type de plat: Dessert
Cuisine: Monde
Keyword: ananas, fraises, fruits, kiwi, melon, mûres, myrtilles, raisins

Ingrédients

  • Mélange de fruits épluchés, équeutés, lavés et coupés en morceaux (selon le type de fruits), à peu près 1 litre, voir notes sur les quantités
  • 2 cuillerées à soupe de jus de citron fraîchement pressé ou du commerce
  • 2 cuillerées à soupe de miel

Instructions

  • Préparez vos fruits : selon le type de fruit : équeutez, épluchez, dénoyautez et coupez en morceaux les gros fruits.
  • Mélangez bien le miel et le jus de citron.
  • Versez la sauce sur les fruits et mélangez bien pour les enrober.
  • Vous pouvez servir de suite. Mais il est préférable de filmer le saladier et laisser reposer au réfrigérateur environ 1 heure.
  • Mélangez avant de servir. Bonne dégustation!

Notes

QUANTITES DE FRUITS / SAUCE :

Je compte 1 petit bol de fruits (250 ml) et 1 cuillerée à soupe de sauce par personne. Evidemment, vous pouvez augmenter ou diminuer cette quantité selon vos goûts.
Pour 4 personnes, ça fait : 1 litre de fruits préparés et 4 cuillerées à soupe de sauce miel citron.

POUR VARIER / PARFUMER LA SAUCE :

  • Pour aromatiser, au choix : ajoutez de l’eau de fleur d’oranger, quelques gouttes d’extrait de vanille, 1 pincée de cannelle en poudre ou autre épice, des herbes aromatiques : menthe fraîche ou basilic ciselé…
  • Remplacez le miel par du sirop d’agave.
  • Vous pouvez remplacer le jus de citron par du jus de lime.