Go Back

Recette des choux de Bruxelles au four, 3 ingrédients

Ces choux de Bruxelles rôtis au four sont délicieux, croustillants à l’extérieur, tendres et fondants à l’intérieur. Recette simple et rapide. 3 ingrédients : chou de bruxelles, huile et sel, c’est tout!
Temps de préparation5 min
Temps de cuisson15 min
Type de plat: Accompagnement
Cuisine: Cuisine du monde
Keyword: Choux de Bruxelles

Equipment

  • Une plaque allant au four

Ingrédients

  • 650 à 700 g de choux de bruxelles
  • 2 cuillerées à soupe d’huile de préférence, huile d’olive
  • 1,5 cuillerées à café de sel ou au goût

Instructions

  • Préchauffez votre four à 200°C | 400°F.
  • Lavez les choux de bruxelles, coupez les pieds et retirez les feuilles externes abîmées. (Ne coupez pas trop le pied pour ne pas séparer les feuilles).
  • Coupez les choux en deux et mettez-les dans un saladier.
  • Ajoutez l’huile et le sel. Mélangez bien.
  • Verser dans une plaque allant au four. Assurez-vous que les demi choux sont en une seule couche et un peu espacés entre eux. Retournez-les pour que la face coupée soit en bas. S’il y a des feuilles séparées, pas grave, laissez-les dans la plaque.
  • Faites rôtir au four 15 à 20 minutes. Ils doivent colorer à l’extérieur et en dessous. Pour vous assurer qu’ils sont cuits, enfoncez la pointe d’un couteau dans la chair. Elle doit s’enfoncer sans résistance.
  • Attention le temps de cuisson est approximatif : il dépend de la taille des choux mais aussi de votre four. Surveillez!
  • Servez chaud, tiède ou froid. Bon appétit!

Notes

Pour une cuisson uniforme, choisissez des choux de même taille (à peu près :) ).
Si les choux sont de petite taille, vous pouvez les laisser entiers. Dans ce cas, mélangez à mi-cuisson.