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Comment laver les fraises pour enlever les pesticides ?

Meilleures méthodes pour enlever les pesticides des fraises fraîches non bio. Au vinaigre, au sel et avec du bicarbonate de soude. Plus des conseils et astuces!
Type de plat: Technique de cuisine
Cuisine: Monde
Keyword: Bicarbonate de soude, fraises, Pesticides, Sel, vinaigre blanc

Equipment

  • 1 bol
  • 1 passoire
  • 1 torchon propre ou du papier absorbant

Materials

  • Fraises avec les queues

Solution au choix :

  • Eau vinaigrée : 1 part de vinaigre blanc pour 4 parts d'eau
  • Eau salée : 1 c. à café 5 ml de sel par 250 ml d'eau
  • Eau et bicarbonate de soude : 1 c. à café 5 ml de bocarbonate de soude par 500 ml d'eau

Instructions

Préparez votre solution :

  • Dans un grand bol, préparez une solution au choix : au vinaigre, au sel ou au bicarbonate de soude. Mélangez bien pour dissoudre.

Laissez tremper les fraises :

  • Ajoutez les fraises et laissez tremper au moins 5 minutes. De préférence, de 15 à 20 minutes.

Rincez :

  • Versez dans une passoire et rincez sous l'eau du robinet 10 à 20 secondes.

Pour sécher les fraises :

  • Si vous avez besoin de les sécher avant de les utiliser dans une recette, mettez-les sur un torchon propre (ou du papier absorbant) et laissez sécher à l'air libre.
  • Tapotez-les avec du papier essuie-tout ou 1 torchon propre pour les sécher plus rapidement.

Pour garder les fraises au frigo :

  • Si vous ne pouvez pas les utiliser immédiatement, gardez-les dans des contenants avec du papier absorbant au fond. Il faut qu'elles soient bien sèches.
  • Mettez les couvercles sans fermer. Laissez une ouverture.
  • Utilisez-les le plutôt possible!