Recette des choux de Bruxelles au four, 3 ingrédients
Ces choux de Bruxelles rôtis au four sont délicieux, croustillants à l’extérieur, tendres et fondants à l’intérieur. Recette simple et rapide. 3 ingrédients : chou de bruxelles, huile et sel, c’est tout!
Temps de préparation5 minutes min
Temps de cuisson15 minutes min
Type de plat: Accompagnement
Cuisine: Cuisine du monde
Keyword: Choux de Bruxelles
- 650 à 700 g de choux de bruxelles
- 2 cuillerées à soupe d’huile de préférence, huile d’olive
- 1,5 cuillerées à café de sel ou au goût
Préchauffez votre four à 200°C | 400°F.
Lavez les choux de bruxelles, coupez les pieds et retirez les feuilles externes abîmées. (Ne coupez pas trop le pied pour ne pas séparer les feuilles).
Coupez les choux en deux et mettez-les dans un saladier.
Ajoutez l’huile et le sel. Mélangez bien.
Verser dans une plaque allant au four. Assurez-vous que les demi choux sont en une seule couche et un peu espacés entre eux. Retournez-les pour que la face coupée soit en bas. S’il y a des feuilles séparées, pas grave, laissez-les dans la plaque.
Faites rôtir au four 15 à 20 minutes. Ils doivent colorer à l’extérieur et en dessous. Pour vous assurer qu’ils sont cuits, enfoncez la pointe d’un couteau dans la chair. Elle doit s’enfoncer sans résistance.
Attention le temps de cuisson est approximatif : il dépend de la taille des choux mais aussi de votre four. Surveillez!
Servez chaud, tiède ou froid. Bon appétit!
Pour une cuisson uniforme, choisissez des choux de même taille (à peu près :) ).
Si les choux sont de petite taille, vous pouvez les laisser entiers. Dans ce cas, mélangez à mi-cuisson.