Pour faire du jus de grenade sans santrifugeuse, suivez cette recette : jus de grenade maison.
Stérilisez les pots à confiture avec leur couvercles en les plongeant quelques minutes dans de l'eau bouillante. Retirez-les avec une pince et laissez-les sécher à l'air libre sur un torchon propre (les pots retournés à l'envers).
Mélangez bien le jus de grenade, le jus de citron et la pectine dans une cocotte.
Portez à ébullition sur feu vif.
Une fois que ça bout, ajoutez le sucre.
Portez à nouveau à ébullition et laissez bouillir 1 à 2 minutes, en remuant sans arrêt.
Retirez du feu et écumez rapidement.
Versez la gelée dans les pots (à environ 1 cm du bord) pendant qu'elle est encore très chaude. Fermez les pots et retournez-les à l'envers.
Facultatif : stérilisez la gelée à l'eau bouillante
Pour garder votre gelée de grenade à température ambiante pendant 1 année, voire plus, sans problèmes de moisissure, faitez les bouillir 10 minutes (totalement submergés dans l'eau dans une cocotte).
Un pot ouvert se garde au réfrigérateur, 1 mois ou un peu plus.