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+ portions

Salade niçoise

Temps de préparation15 minutes
Type de plat: Salade
Cuisine: Française
Keyword: anchois, oeufs durs, thon, tomates
Portions: 4 personnes

Ingrédients

  • 4 tomates rondes coupées en quartiers ou en rondelles
  • 1 oignon rouge moyen coupé en rondelles très fines
  • 1 poivron corne de boeuf épépiné et coupé en rondelles fines
  • 1 petit poivron rouge épépiné et coupé en rondelles fines
  • 1 grosse boîte de thon à l'huile d'olive égoutté et émietté (ou 2 petites boîtes)
  • Quelques olives noires j'ai mis des olives kalamata
  • 6 cuillerées à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillerées à soupe de vinaigre de vin ou vinaigre balsamique
  • Sel et poivre selon le goût
  • 8 filets d'anchois à l'huile
  • 4 oeufs durs coupés en quartiers ou en rondelles
  • Quelques feuilles de basilic facultatif

Instructions

  • Mettez dans un saladier les tomates, l'oignon, les poivrons, le thon et les olives.
  • Préparez une vinaigrette avec l'huile d'olive, le vinaigre, le sel et le poivre.
  • Assaidonnez la salade avec la vinaigrette et mélangez délicatement.
  • Décorez avec les anchois, les oeufs durs et les feuilles de basilic. Bon appétit !
  • Notes sur la recette
  • Vous pouvez servir cette salade sue un lit de laitue.
  • Ajoutez d'autres légumes comme les concombres, radis, coeurs d'artichauts, des févettes, ...