Epluchez vos pommes et coupez-les en 4, puis chaque morceau en 8. Vous pouvez aussi les couper en petits cubes d’environ 1,5 cm.
Faites fondre le beurre dans une grande poêle. Ajoutez les morceaux de pommes.
Faites-les sauter environ 5 minutes sur feu moyen.
Ensuite saupoudrez-les avec le sucre, mélangez délicatement et faites caraméliser rapidement.
Dégustez chaud ou tiède, telles quelles, ou accompagnées d'une boule de glace à la vanille, de la Chantilly, ou avec votre dessert préféré : panna cotta, riz au lait, des crêpes, ...