Sauce alfredo au fromage bleu
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Type de recette: Sauce pour pâtes
Cuisine: Américaine
Prép.: 
Cuisson: 
Total: 
Quantité: 6
 
Ingrédients
  • ½ tasse de beurre
  • 500 ml de crème entière
  • 2 à 4 gousses d'ail pressées
  • ¾ tasse de parmesan fraîchement râpé
  • ½ tasse de fromage bleu
  • 3 à 4 cuillerées à soupe de fromage à la crème (facultatif)
  • Poivre selon votre goût
  • 1 cuillerée à soupe de mélange d'herbes italiennes (ou autres herbes fines fraîches ou sèches selon votre goût)
Préparation
  1. Mettez votre beurre dans une casserole à fond épais et faites-le fondre à feu doux.
  2. Ajoutez la crème, mélangez. Portez à ébullition puis baissez le feu.
  3. Ajoutez l'ail, le parmesan, le fromage bleu et le fromage à la crème. Fouettez rapidement pour faire fondre les fromages sur feu doux.
  4. Poivrez selon votre goût et incorporez vos herbes.
Notes sur la recette
Il ne vous reste plus qu'à mélanger votre sauce avec vos pâtes encore chaudes. Si vous ne l'utilisez pas de suite, versez votre sauce dans un bocal hermétique et gardez-la au réfrigérateur jusqu'à 5 jours.
Recipe by Cuisine Culinaire at https://www.cuisineculinaire.com/sauce-alfredo-fromage-bleu/