Clafoutis aux cerises facile
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Type de recette: Dessert
Cuisine: Française
Prép.: 
Cuisson: 
Total: 
Quantité: 6
 
Une des meilleures recettes de clafoutis aux cerises que j’ai testé jusqu’à présent. N’hésitez pas à adapter la quantité de sucre en fonction de vos cerises et de votre goût. Je vous conseille aussi de suivre l'ordre dans lequel les ingrédients sont ajoutés. Vous pouvez servir ce clafoutis en dessert à la fin d'un repas, au petit déjeuner ou au goûter.
Ingrédients
  • 500 à 750 g de cerises bien mûres (note 1)
L'appareil à clafoutis :
  • 100 g de farine
  • ½ sachet | 1 cuillerée à café de levure chimique
  • 4 oeufs
  • 125 g de sucre en poudre
  • 2 pincées de sel
  • 25 g de beurre + un peu pour beurrer le moule
  • 250 ml de lait
  • 1 cuillerée à café d'extrait de vanille liquide (ou un autre arôme, facultatif)
Moule :
  • Un moule à tarte, moule à gratin ou des ramequins individuels
Pour servir :
  • 1 sachet de sucre vanillé ou du sucre glace (facultatif)
Préparation
  1. Préchauffez le four à 180ºC | 350ºF.
  2. Beurrez votre moule à tarte.
  3. Faites fondre les 25 g de beurre au micro ondes.
Préparez vos cerises :
  1. Equeutez et lavez les cerises. Dénoyautez-les si vous préférez des cerises dénoyautées.
  2. Disposez les au fond de votre moule à tarte.
Préparez l'appareil à clafoutis :
  1. Dans un saladier, battez les oeufs en omelette. Ajoutez le sucre, la vanille liquide et le sel. Fouettez 5 minutes (ou 2 minutes si vous utilisez un batteur électrique).
  2. Mélangez la farine avec la levure chimique (pour assurer une bonne répartition de la levure dans l'appareil). Versez le mélange farine-levure dans le saladier. Mélangez délicatement à la spatule en bois. Ajoutez progressivement le beurre fondu puis le lait.
Cuisson du clafoutis aux cerises :
  1. Versez l'appareil à clafoutis sur les cerises préalablement disposées dans le moule.
  2. Enfourner et faites cuire 45 minutes à four moyen.
  3. A la sortie du four, saupoudrez avec du sucre vanillé.
  4. Servez tiède (c'est mieux) ou froid, c'est bon aussi. Bonne dégustation!
Notes sur la recette
1. Mettez environ 750g de cerises si vous aimez beaucoup plus de cerises que de pâte à clafoutis. Si vous préférez plus de pâte que de cerises, mettez moins.

2. Source :Clafoutis aux cerises sur le site : Journal des femmes.
Recipe by Cuisine Culinaire at https://www.cuisineculinaire.com/clafoutis-aux-cerises-facile/