Salade de pommes de terre classique
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Type de recette: Salade froide
Cuisine: Américaine
Prép.: 
Cuisson: 
Total: 
Quantité: 6
 
Ingrédients
  • 1 kg de pommes de terre rouges (ou Yukon Gold, ou toute autre variété de pomme de terre pour salade)
  • 1½ tasses de branches de céleri coupées en petits tronçons (3 à 4 branches)
  • 4 oeufs durs coupés en morceaux
  • 2 oignons verts coupés en morceaux (ou 1 échalote)
Sauce :
  • 1⅓ tasses de mayonnaise
  • 2 cuillerées à café de moutarde
  • 1 cuillerée à soupe de persil ciselé
  • 1 cuillerée à soupe de jus de citron
  • 1 cuillerée à café de sauce piquante de votre choix
  • 1 cuillerée à café de poivre noir
  • Quelques brins d'aneth hachés
  • Sel selon votre goût
Préparation
  1. Lavez bien les pommes de terre. Coupez-les en cubes et mettez les dans une grande casserole. Couvrez avec de l'eau froide et salez selon votre goût. Amenez à ébullition, couvrez la casserole puis baissez le feu. Laissez cuire une dizaine de minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites mais pas trop (dès que vous pouvez les percer facilement avec la pointe d'un couteau, elles sont prêtes). Egouttez-les et laissez-les refroidir. Vous pouvez aussi faire cuire vos pommes de terre à la vapeur.
  2. Entre temps, dans un grand saladier, mélangez tous les ingrédients de la sauce.
  3. Ajoutez dans le saladier le céleri, les oeufs, les oignons et les pommes de terre. Mélangez délicatement le tout. Filmez et gardez la salade au réfrigérateur au moins 3 heures avant de servir.
  4. Bon appétit !
Recipe by Cuisine Culinaire at https://www.cuisineculinaire.com/salade-de-pommes-de-terre-classique-americaine/