Sauce au fromage bleu
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Type de recette: Sauce, trempette
Cuisine: Américaine
Prép.: 
Cuisson: 
Total: 
Quantité: 2½ tasses
 
Ingrédients
  • 1 tasse de mayonnaise
  • ½ tasse de crème sûre
  • 1 tasse de fromage bleu émietté (125 g)
  • 2 cuillerées à soupe de jus de citron (ou vinaigre de vin)
  • ½ cuillerée à café de sauce Worcestershire
  • Sel et poivre selon votre goût
  • 1 cuillerée à soupe de ciboulette ciselée
  • 1 cuillerée à soupe de persil haché
Préparation
  1. Dans un blender ou un robot culinaire, mettez la mayonnaise, la crème sûre, deux tiers du fromage bleu, le jus de citron, la sauce Worcestershire, le sel et le poivre. Mixez pour avoir une sauce plus ou moins homogène selon votre goût. Incorporez l'autre tiers de fromage bleu, la ciboulette et le persil.
  2. Votre sauce est prête. Si vous ne l'utilisez pas de suite, versez-la dans un bocal et gardez-la au réfrigérateur 2 ou 3 jours.
Notes sur la recette
Vous pouvez remplacer la crème sûre par du yaourt nature.

Si votre sauce est trop épaisse pour votre goût, ajoutez 3 cuillerées à soupe ou plus de babeurre selon la consistance souhaitée.

Si vous préférez une sauce crémeuse et lisse sans morceaux de fromage bleu, mixez tous les ingrédients ensemble.
Recipe by Cuisine Culinaire at https://www.cuisineculinaire.com/sauce-au-fromage-bleu/