Poivrons au four
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Type de recette: Légumes
Cuisine: Monde
Prép.: 
Cuisson: 
Total: 
Quantité: 6
 
Les poivrons au four, rôtis ou grillés, sont tellement simples à faire qu'il serait dommage de s'en priver! Epluchés et débarassés de leurs graines, ils se gardent quelques jours au frigo ou des mois au congélateur.
Ingrédients
  • Des poivrons, n'importe quelle couleur
  • De l’huile (facultatif)
  • Un sac de congélation (un bol et un film de cuisine ou un couvercle)
Préparation
Poivrons au four :
  1. Allumez votre four à 200°C | 400°F.
  2. Disposez vos poivrons, entiers ou coupés en deux, dans une plaque.
  3. Éventuellement, badigeonnez les poivrons avec de l’huile d’olive en utilisant un pinceau de cuisine..
  4. Enfournez et laissez une trentaine de minutes, ou jusqu'à ce que la peau soit noire (formation de grosses cloques noires).
Poivrons grillés au four :
  1. Allumez le grill de votre fous.
  2. Disposez les poivrons dans le four, entiers ou coupés en deux.
  3. Faites griller environ 5 minutes, ou jusqu’à ce que la peau soit cloquée (noircie).
  4. Si vous avez utilisé les poivrons entiers, retournez les pour griller les autres faces.
Epluchez les poivrons :
  1. Dès sortie du four, mettez vos poivrons dans un sac de congélation et fermez. Vous pouvez aussi utiliser un bol que vous filmez, ou simplement posez une grande assiette dessus.
  2. Laissez refroidir au moins 15 minutes.
  3. La peau des poivrons se détachera facilement.
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