Recette cake salé (appareil de base, garnitures)
Auteur: Malika A. Black
Type de recette: Cake salé
Cuisine: Française
Prép.:
Cuisson:
Total:
Quantité: 8
- 3 oeufs
- 150 g de farine
- 100 g de gruyère râpé (j’ai mis moitié gruyère, moitié cheddar)
- 1 sachet de levure chimique
- 100 ml d'huile d'olive (olive, noix, pépins de raisins..)
- 120 ml de lait
- ½ cuillerée à café de poivre (facultatif)
- 1 pincée de sel (facultatif, en fonction de la garniture)
- 1 grosse boîte de thon égoutté
- 100 g d'olives dénoyautées, coupées en rondelles
- OU
- 150 g de poivrons rouges confits à l'huile (ou tomates séchées), égouttés et coupés en petits morceaux
- 150 g de feta
- 50 g d'olives dénoyautées, coupées en rondelles
- Préchauffez votre four à 180°C | 350°F (th. 6).
- Huilez et farinez un moule à cake.
- Dans un saladier, fouettez les oeufs, le lait et l’huile, mélangez bien.
- Ajoutez, tout en fouettant, la farine préalablement mélangée avec la levure.
- Ajoutez le fromage râpé, salez et poivrez (ne salez pas si les ingrédients de la garniture sont déjà salés). Mélangez à nouveau.
- Incorporez votre garniture.
- Versez la préparation dans votre moule à cake huilé et faites cuire au four environ 45 minutes.
1. Autre recette de base de cake salé déjà testée, tout aussi bonne ! 1 oeuf et 50 g de farine en plus par rapport à la recette de Sophie Dudemaine :
4 oeufs,
200g de farine,
1 sachet de levure chimique,
7 cl d’huile,
12,5 cl de lait,
100 g d’Emmental râpé.
Sel et poivre
2. Sources : Livre de Sophie dudemaine “Les cakes de Sophie” et marmiton.org
Recipe by Cuisine Culinaire at https://www.cuisineculinaire.com/recette-cake-sale-appareil-de-base-garnitures/
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