Les ailes de poulet : si les votres sont entières (ne sont pas séparées), procédez comme suit : sur un plan de travail, coupez les ailes de poulet aux trois parties à la jointure. Jetez le plus petit morceau et gardez les deux plus gros. Vous aurez à peu près 24 morceaux. Lavez-les et asséchez-les avec du papier absorbant.
La sauce Buffalo : mélangez tous les ingrédients de la sauce dans un grand saladier. Prélevez 2 bonnes cuillerées à soupe et réservez-les pour en badigeonner les ailes de poulet après cuisson.
Ajoutez les ailes de poulet à la sauce, mélangez bien pour bien enrober les morceaux de poulet. Filmez le saladier et laissez mariner à température ambiante 30 minutes (ou 24 heure au réfrigérateur).
Cuisson au four : allumez le four position gril. Positionnez la grille du four à environ 15 cm de la source de chaleur. Versez les ailes de poulet dans une plaque de cuisson allant au four et étalez-les en une seule couche. Faites griller environ 10 minutes, puis retournez les morceaux et faites les griller encore 10 minutes de l'autre côté. Les ailes sont cuites lorsque la chair est tendre et s'enlève facilement des os.
Retirez les ailes de poulet et mélangez les avec la sauce précédemment réservée et réchauffée.
Présentez vos ailes de poulet aussitôt dans un plat de service et bon appétit !
Recipe by Cuisine Culinaire at https://www.cuisineculinaire.com/ailes-de-poulet-sauce-buffalo/