Gâteau aux noix sans gluten, recette facile
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Type de recette: Gros gâteau
Cuisine: Française
Prép.: 
Cuisson: 
Total: 
Quantité: 8
 
Délicieuse recette de gâteau aux noix sans gluten (sans farine de blé). Facile à faire, moelleux, fondant et légèrement croquant.
Ingrédients
  • 250 g | 2 tasses | 500 ml de cerneaux de noix (600g de noix avec coque)
  • 6 oeufs
  • 120 g | ½ tasse | 125 ml de beurre fondu
  • 150 g | ¾ tasse de sucre en poudre
  • 1 pincée de sel
Moule :
  • Un moule rond de 20 cm | 8"
Préparation
  1. Faites fondre le beurre au microondes. Laissez-le tiédir.
  2. Si ce n'est pas déjà fait, cassez les noix, hachez-les finement, mais pas trop, il faut qu'il reste quelques morceaux croquants.
  3. Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes.
  4. Huilez ou beurrez votre moule.
  5. Préchauffez votre four à 180°C | 350°F.
  6. Battez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  7. Ajoutez le beurre fondu et continuez de battre.
  8. Incorporez la poudre de noix.
  9. Battez les blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel et incorporez-les délicatement à la préparation aux noix.
  10. Versez la pâte dans un moule à gâteau préalablement beurré.
  11. Faites cuire 45 minutes au four . (Testez avec un cure dent pour savoir si c'est cuit. Insérez-le au centre du gâteau, s'il ressort propre, le gâteau est prêt).
  12. Laissez refroidir avant de démouler. Bonne dégustation!
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