1. La garniture :
- Légumes : vous pouvez mettre toutes sortes de légumes : des poivrons ou piments, oignons, tomates, mais, haricots rouges, ...
- Protéines : poulet, fruits de mer, poisson, viande hachée, etc Pensez à vos restes de viandes cuites (le poulet ruti par ex.)
- Le fromage : utilisez ce que vous voulez, un seul ou plusieurs variétés. Mais il vous faut au moins un fromage qui fond, comme le cheddar, l'Emmental, mozzarella, ou pour faire tout mexicain, mettez le Chihuahua (le fromage, pas le chien Chihuahua ! :) ) Mais ce n'est pas obligatoire évidemment, c'est juste que ça permet de maintenir en place la garniture puisqu'elle va coller au fromage fondu. C'est plus facile à manger de cette façon.
- Vous pouvez aussi utiliser des restes de riz cuit ou autres graines.