Sauce vinaigrette classique, recette de base et variantes
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Type de recette: Vinaigrette
Cuisine: Française
Prép.: 
Cuisson: 
Total: 
Quantité: 185 ml
 
Ingrédients
  • ½ tasse | 125 ml d’huile ( note 1)
  • ¼ tasse | 60 ml de vinaigre (plus ou moin, voir note 2)
  • Des épices et herbes aromatiques au goût (facultatif)
  • Sel et poivre
Préparation
  1. Dans un bol, fouettez tous ces ingrédients.
  2. Moi personnellement, souvent j'utilise un pot en verre de conserve. Je mets tout dedans, je ferme hermétiquement et je secoues énergiquement le pot pour tout mélanger d'un coup. C'est très efficace !
Notes sur la recette
1. L'huile :
Moi j'utilise principalement l'huile d'olive. Vous pouvez varier les huiles végétales selon vos goûts.
C'est même conseillé, pour la santé, d'utiliser différentes huiles afin de profiter des vertus de chacune.
Pensez à l'huile de tournesol, l'huile d'avocat, l'huile de colza, etc

2. Le vinaigre :
Pensez au vinaigre balsamique, vinaigre de vin, vinaigre blanc, etc Mais aussi, et surtout, au jus de citron.

3. Pour plus de saveurs, n'hésitez pas à ajouter une échalote hachée, de l'ail écrasé, de la moutarde, des épices et des herbes aromatiques selon vos goûts et ce que vous avez sous la main.
Recipe by Cuisine Culinaire at https://www.cuisineculinaire.com/sauce-vinaigrette-classique-recette/