1. Le poulet :
Vous pouvez utiliser du blanc de poulet coupé en petits morceaux (c'est plus rapide à cuire), ou autres morceaux avec ou sans peau. Ou encore un reste de poulet cuit.
Vous pouvez remplacer le poulet par un blanc de dinde.
2. Les fruits de mer :
Vous pouvez mettre un seul fruit de mer, par exemple, les crevettes ou comme moi, un mélange de différents fruits de mer. Je les achète surgelés dans mon supermarché.
3. Vous pouvez ajouter des champignons, frais ou secs.
Si vous utilisez des champignons secs, pensez à les réhydrater en les laissant gonfler dans de l'eau une trentaine de minutes. Retirez-les ensuite à l'aide d'une écumoire et ajoutez-les dans la soupe. Le fait de vous servir d'une écumoire permet de laisser toute trace de sable, s'il y en a, au fond du bol dans lequel vous avez fait tremper vos champignons.
4. Les légumes :
N'hésitez pas à mettre des légumes selon votre goût et ce que vous avez dans votre frigo! Comme toutes les soupes, il n'y a pas de règles! Mettez ce que vous aimez! Pensez aux poireaux, chou, courgettes, panais, navets...
5. Si vous êtes allergique au gluten, et si vous voulez ajouter un peu de sauce soja dans votre soupe, choisissez une sans gluten, ça existe dans le commerce.