1. Le poulet :
1a. Vous pouvez utiliser du blanc de poulet ou des cuisses sans la peau et désossées. Dans la cuisine chinoise, les cuisses sans préférées, dans la cuisine nord-américaine, on utilise plus la poitrine de poulet.
1b. Vous pouvez utiliser de la dinde, c’est bon aussi.
1c. Coupez votre poulet en morceaux .
1d. Habituellement, les morceaux de poulet panés sont frit dans un bain d'huile ou une friteuse. Ici c'est plus léger puisqu'ils sont frits dans un peu d'huile.
2. La sauce Soja ou Soya :
Si vous êtes allergique au gluten, faites attention. La sauce soja contient du gluten. Mais il y a des variantes sans gluten dans les supermarchés.
3. Source de la recette :
Les milles et un délice de Lexibule